मशरूम जो पेड़ों पर और उसके नीचे उगते हुए पाए जा सकते हैं, उनमें तेज गंध होती है। वे साधारण या स्टेपी की तुलना में असाधारण रूप से स्वादिष्ट होते हैं। उदाहरण के लिए, मध्य रूस में शीतकालीन मशरूम और शरद ऋतु सीप मशरूम काफी आम हैं। वे उत्सव की मेज के लिए एक अद्भुत सजावट होंगे। हालांकि, ऐसे मशरूम हैं जो खाद्य नहीं हैं। उन्हें मौत तक जहर दिया जा सकता है। निम्नलिखित ब्लॉकों में सभी प्रकार के मशरूम पर विचार किया जाएगा।
कृपया अपनी पसंद डालें और चैनल को सब्सक्राइब करें "फेसेंडा के बारे में". यह हमें अधिक दिलचस्प उद्यान लेख प्रकाशित करने की अनुमति देगा।
खाद्य की किस्में
ओएस्टर मशरूम अकेला एक सुरक्षित प्रकार का खाद्य मशरूम है। क्योंकि उसके पास उसके जैसे कोई झूठे समकक्ष नहीं हैं। आप इसे करीब से देखे बिना एकत्र कर सकते हैं, लेकिन बाकी को सावधानीपूर्वक व्यवहार करना चाहिए।
चिनार पर सीप मशरूम
यह मशरूम अक्टूबर से नवंबर तक बढ़ता है। इसमें एक घुमावदार सिलेंडर का आकार है। सीप मशरूम का पैर घना है। और मशरूम खुद 3 सेंटीमीटर चौड़ा हो जाता है। यह मुख्य रूप से स्टंप पर, एक पेड़ के तने पर पाया जाता है। सीप मशरूम का पैर भूरे या हरे रंग का होता है और तराजू से ढका होता है।
उसकी टोपी मांसल है और नीचे उतरती प्लेटों से सुसज्जित है। कवक कोई गंध नहीं देता है। यह प्रजाति परजीवियों द्वारा नष्ट नहीं होती है, और तली हुई या मसालेदार सीप मशरूम का स्वाद विशेष है।
एक पेड़ पर शहद मशरूम
शीतकालीन मशरूम एक अन्य प्रकार का खाद्य मशरूम है। दिसंबर के अंत में पेड़ों में वितरित। 4 सेंटीमीटर तक पहुंच जाता है। यह पुराने पेड़ के स्टंप या सड़े चिनार की चड्डी पर पाया जा सकता है।
मशरूम के पैर में तराजू और उसके चारों ओर एक अंगूठी होती है, और छूने पर टोपी सूख जाएगी। टोपी नारंगी या लाल है। इस किस्म में भी जुड़वा बच्चे नहीं होते हैं, और यह पॉपलर पर उगने वाले किसी भी अन्य मशरूम के साथ भ्रमित नहीं हो सकता है।
एकमात्र दोष यह है कि खाना पकाने के दौरान, इस मशरूम को 20 मिनट के लिए उबालने की आवश्यकता होती है, क्योंकि मशरूम थोड़ा विषाक्त है। और खाना पकाने से सभी विषाक्त पदार्थ नष्ट हो जाते हैं।
अखाद्य किस्में
इस प्रकार के मशरूम उनके पहले से अखाद्य उपस्थिति द्वारा प्रतिष्ठित हैं। और कुछ उस पेड़ को भी नष्ट कर देते हैं जिस पर वे बढ़ते हैं, उदाहरण के लिए, एक विनाशकारी परत की तरह।
गुच्छे
यह एक प्रकार का अखाद्य मशरूम है। उसकी टोपी आकार में 20 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है। इसमें एक सफेद या हल्के भूरे रंग की छाया है, जो शीर्ष पर छोटे सफेद तराजू के साथ कवर किया गया है।
स्केल लेग 14 सेंटीमीटर तक बढ़ता है। इसके पास पहुंचने पर, एक व्यक्ति की नाक से निकलने वाली एक अप्रिय गंध पकड़ती है। इसलिए, यह मशरूम आसानी से खाद्य के साथ भ्रमित नहीं है।
नकली मशरूम
इस मशरूम को इसके रंग से खाद्य से अलग किया जा सकता है। इसमें एक ईंट लाल रंग की है। यह एक शरद ऋतु मशरूम जैसा दिखता है। टोपी को कुछ स्थानों पर सफेद कोटिंग के साथ कवर किया गया है। और यह मुख्य रूप से गिरे हुए पेड़ों पर उगता है।
आप इस मशरूम को नहीं खा सकते हैं, क्योंकि एक ग्राम खाया हुआ मशरूम व्यक्ति की मृत्यु का कारण बनेगा।
निष्कर्ष
आपको मशरूम को ध्यान से चुनना चाहिए। और आपके साथ एक पेशेवर मशरूम पिकर लेना बेहतर है।
क्या आपको जंगल में मशरूम लेना पसंद है?
मूल लेखऔर कई अन्य सामग्री, आप हमारे यहां पा सकते हैंवेबसाइट.
निम्नलिखित लेख में kombucha कैसे उगाएं, इसके बारे में पढ़ें:कैसे खरोंच से kombucha बढ़ने के लिए