सर्दियों के लिए मसालेदार बीट्स: गृहिणियों के व्यंजनों

  • Dec 13, 2020

बीट एक आहार और स्वादिष्ट उत्पाद है। एक गहरी लाल जड़ की सब्जी से क्या स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त होते हैं, यह केवल अनुभवी गृहिणियों को ही नहीं पता है। उदाहरण के लिए, बीट का उपयोग सर्दियों के लिए बोर्स्ट की तैयारी करने के लिए किया जा सकता है, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ बीट सलाद। यहां तक ​​कि सर्दियों के लिए जड़ फसलों की सरल कैनिंग भी बच्चों और वयस्कों को प्रसन्न करेगी।

सर्दियों के लिए मसालेदार बीट। लेख के लिए चित्रण साइट kylinariaohta.ru से किया जाता है
सर्दियों के लिए मसालेदार बीट। लेख के लिए चित्रण साइट kylinariaohta.ru से किया जाता है

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डिब्बाबंद बीट

एक समान गेंदा रूट सब्जी के बाद के उपयोग के लिए उपयुक्त है जो बोर्स्ट या चुकंदर में जोड़ा जाता है। इस तरह के बीट अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट शीतकालीन सलाद बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री:

  • जड़ फसल ही;
  • नमक और चीनी;
  • एक मसाले के रूप में लौंग, जो इसे पसंद नहीं करता है, इसे जार में नहीं डाल सकता है;
  • नींबू का अम्ल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  • जड़ की फसल को धोया और छील दिया जाता है।
  • एक सॉस पैन में तब तक पकाएं जब तक कि चाकू से आसानी से छेद न हो जाए।
  • वे उबले हुए बीट्स को ठंडे पानी में डालते हैं और आधे घंटे के लिए उन्हें भूल जाते हैं।
  • पैन से शोरबा को छानकर दूसरे पैन में डाला जाता है।
  • स्वाद के लिए नमक और चीनी डालें।
  • एक चुटकी साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है।
  • मध्यम सब्जी को मध्यम टुकड़ों में काटें।
  • उन्होंने इसे जार में डाल दिया।
  • नव उबला हुआ शोरबा डालो।
  • डिब्बे के ढक्कन को कस लें।
  • वे पानी में डिब्बे डालते हैं और आधे घंटे के लिए इसी तरह के "स्नान" में उबालते हैं।

अब जो कुछ बचता है उसे एक अंधेरी जगह पर रख देना है और दो दिनों के लिए एक कंबल में लपेट देना है ताकि सलाद के साथ बंद ग्लासवेयर धीरे-धीरे ठंडा हो जाए।

लाल जड़ की सब्जी सलाद

सलाद बीट्स से कम स्वादिष्ट नहीं हैं। यह सर्दियों में उपयोगी विटामिन और खनिजों के साथ बच्चों और वयस्कों के जीवों को संतृप्त करेगा।

सर्दियों के लिए मसालेदार बीट। लेख के लिए चित्रण का उपयोग साइट m.sputnik.by से किया गया है

आवश्यक सामग्री:

  • बीट - 4 किलोग्राम;
  • प्याज - 2 किलोग्राम;
  • लाल या हरी मिर्च - 1 टुकड़ा;
  • टमाटर - 2 पीसी ।;
  • मिर्च काली मिर्च - 50 ग्राम;
  • तेल का एक बड़ा चमचा;
  • नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  • सब्जियों को धोया जाता है, छीलकर टुकड़ों में काट दिया जाता है।
  • एक कड़ाही में मिर्च और प्याज को 10 मिनट के लिए भूनें जब तक प्याज सुनहरा न हो जाए।
  • बीट्स को एक ग्रेटर पर रगड़ा जाता है। टमाटर को एक ब्लेंडर में मैश किया जाता है।
  • मिर्च, टमाटर और स्टू को लगभग एक घंटे के लिए मिलाएं।
  • फिर तले हुए बेल मिर्च और प्याज को स्टू मिश्रण में फेंक दिया जाता है।
  • गर्मी कम करने के लिए और दस मिनट के लिए खाना बनाना।
  • वे उन्हें जार में डालते हैं और उन्हें रोल करते हैं।

पहले से तैयार कंबल से ढँके हुए तैयार घड़े को पलट दिया जाता है और एक अंधेरी जगह पर रख दिया जाता है।

इस रूट सब्जी को रोल करने के विभिन्न तरीके हैं, इससे विभिन्न व्यंजन तैयार किए जाते हैं। खाना पकाने के विभिन्न तरीकों के साथ प्रयोग करने में मुख्य बात डरना नहीं है।

क्या आप सर्दियों के लिए मसालेदार बीट पकाते हैं?

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