तोरी स्नैक हमारे परिवार का पसंदीदा सर्दियों का इलाज है! मैं हर साल कई डिब्बे उतारे। हम केवल छुट्टियों और बड़ी घटनाओं पर ही खुलते हैं। लेकिन यह हमेशा पर्याप्त नहीं है। वह स्वादिष्ट लगती है और बहुत जल्दी बिकती है। हमारे घर में सभी मेहमान और परिवार के सभी सदस्य संतुष्ट हैं। मेरी स्तुति करो और अधिक के लिए पूछें। हाऔर! मेरे पति मेरी रचना को सिर्फ एक संवेदना कहते हैं! और मेहमान एक पाक कृति हैं। और मैं इससे बहुत खुश हूँ! इसके अलावा, नुस्खा खुद को बहुत प्रयास की आवश्यकता नहीं है। यह हल्का और सरल है। और मुझे ऐसे त्वरित व्यंजनों से प्यार है। स्टोव पर लंबे समय तक खड़े रहने और कई चरणों में पकाने की आवश्यकता नहीं है। हर गृहिणी इसे पका सकती है। इस साल मैंने और अधिक रोल करने की योजना बनाई है। शायद मैं इसे बिक्री के लिए भी रखूंगा, मुझे पहले ही पूछा जा चुका है।
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मुझे आपके साथ नुस्खा साझा करने में खुशी होगी। मुझे आशा है कि आप इसका उतना ही आनंद लेंगे जितना मैं करता हूं!
विधि
इस नुस्खा के अनुसार, केवल सर्दी के लिए तोरी को संरक्षित करना आवश्यक नहीं है। आप इसे गर्मियों में कर सकते हैं। वैसे भी, किसी भी समय, वर्ष, यदि केवल वहाँ तोरी थे। पहले प्रयास के लिए, सब्जियों पर वापस काटने की कोशिश करें ताकि आप पहले सलाद का स्वाद ले सकें। अगर आपको यह डिश पसंद है तो समझें। और फिर आप इसे लंबी अवधि के भंडारण के लिए बैंकों में रोल कर सकते हैं।
आपको चाहिये होगा:
- 3 मध्यम तोरी;
- 1 बड़ा गाजर और प्याज
- लहसुन की लौंग की एक जोड़ी (स्वाद में जोड़ें);
- 1 चम्मच। एल नमक;
- 2 बड़ी चम्मच। एल चीनी और सिरका;
- 2.5 बड़ा चम्मच। एल वनस्पति तेल;
- काली मिर्च स्वाद के लिए।
स्क्वैश और गाजर को अच्छी तरह से कुल्ला। यदि वांछित है, तो खाल को तोरी से छील कर दिया जा सकता है, क्योंकि कभी-कभी यह कठोर और अप्रिय हो सकता है।
एक मध्यम grater पर सब्जियों को पीसें। आप एक कोरियाई गाजर grater का उपयोग कर सकते हैं। आधे छल्ले या क्यूब्स में प्याज काट लें - अपने विवेक पर। यदि आपको प्याज पसंद नहीं है, तो आप उन्हें जोड़ना छोड़ सकते हैं।
मैं आपको एक डबल बॉटम पैन का उपयोग करने की सलाह देता हूं। इसमें, सब्जियां अपने लाभकारी गुणों को बनाए रखेंगी।
तोरी को उसमें रखा जाना चाहिए, फिर गाजर और प्याज की एक परत। नमक, चीनी और काली मिर्च। सिरका और वनस्पति तेल डालो। किया हुआ!
मैं लहसुन के 2-3 लौंग जोड़ता हूं। यह सभी अवयवों की सुगंध को प्रकट करता है। एक मसालेदार गंध और थोड़ा तीखा स्वाद जोड़ता है। बहुत ही बात!
अच्छी तरह से हिलाओ ताकि सभी सब्जियां समान रूप से वितरित हों। एक डबल-तली हुई सॉस पैन में 5-7 मिनट के लिए पकाएं। क्षुधावर्धक को छोड़ दें जब तक कि सब्जियों का रस निकल न जाए। यह उन्हें पूरी तरह से संतृप्त करेगा।
भंडारण
जार तैयार करें। इससे पहले, उन्हें निष्फल होने की आवश्यकता है। उबलते पानी में पलकों को डुबोएं और 5 मिनट तक रोकें। वे अब उपयोग के लिए तैयार हैं।
स्नैक्स को जार में विभाजित करें।
फिर उन्हें घुमाया जा सकता है।
नुस्खा खट्टा नहीं होता है और सही ढंग से संग्रहीत होने पर गायब नहीं होता है। मुझे तहखाने में नाश्ता है। आप इसे सिर्फ ठंडी और अंधेरी जगह पर रख सकते हैं। यदि आप इसे परीक्षण पर करते हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करें।
क्या आप तोरी से सर्दियों की तैयारी करते हैं?
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