शुभ दोपहर, मेरे पाठक। Ryzhiki हमारे क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय प्रकार के मशरूम में से एक है। उन्हें अपने मसालेदार स्वाद और उच्च उपज के लिए प्यार किया जाता है। हालांकि, अनुभवहीन मशरूम पिकर अक्सर उन्हें अन्य फसलों के साथ भ्रमित करते हैं। ताकि आपको इस तरह की समस्या का सामना न करना पड़े, हम विश्लेषण करेंगे कि मशरूम को अन्य मशरूम से किस मापदंड से अलग किया जा सकता है।
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केसर दूध के कप की विशिष्ट विशेषताएं
इन मशरूमों की पहचान फ़नल के आकार की टोपी (इसका व्यास 3 से 15 सेंटीमीटर तक) के साथ होता है, यहां तक कि चिकनी किनारों के साथ, एक लम्बी तना भी होता है। केसर मिल्क कैप की सतह पर छोटे घेरे देखे जा सकते हैं, लेकिन वे हमेशा अप्रभेद्य होते हैं। मशरूम की टोपी पर दबाने पर रस निकलता है। कैमेलिना मशरूम 10 से अधिक टुकड़ों के समूहों में बढ़ता है। वे अक्सर शंकुधारी जंगलों में पाए जाते हैं।
कैमिलिना की मुख्य विशेषता, जिसके द्वारा इसे आसानी से अन्य मशरूम से अलग किया जा सकता है, दूधिया रस है। हवा के संपर्क में आने पर, यह गुलाबी या लाल रंग से हरे या नीले रंग में बदल जाता है।
मशरूम को अन्य मशरूम से अलग करने के लिए कौन से मापदंड का उपयोग किया जा सकता है
मशरूम को कई प्रकार के मशरूम के साथ भ्रमित किया जा सकता है। उनमें से:
- गुलाबी लहरें। नेत्रहीन, ये मशरूम मशरूम के समान हैं, उनका आकार और रंग समान है। हालाँकि, कई मतभेद भी हैं। तो, इस किस्म में एक छोटा तना होता है, टोपी पर एक फ्रिंज होता है, और इस पर वृत्त बहुत उज्ज्वल होते हैं (वे खराब रूप से भगवा दूध की टोपी में व्यक्त होते हैं)।
- अम्बर दूधवाले। ये थोड़े जहरीले मशरूम हैं, जिन्हें केसर दूध के कप से अलग करना असंभव है। यह समझने के लिए कि आपके सामने किस तरह का दृश्य है, आपको उसकी टोपी को दबाने की जरूरत है ताकि वह दूधिया रस छोड़ दे। केसर दूध की टोपी के लिए, यह सुखद गंध है, दूधियों के लिए - इसके विपरीत।
- पैपिलरी मिलें। इन मशरूम का आकार भगवा दूध के कप के समान होता है, लेकिन उनका रंग आमतौर पर भूरे या भूरे रंग का होता है। आप उन्हें उनके रस से अलग बता सकते हैं। केसर दूध की टोपी में यह रंग बदलता है, दूधियों में यह सफेद रहता है।
- पाले toadstools। ये मशरूम केवल टोपी के आकार में मशरूम के समान हैं। हालांकि, उनके पास यह भी है, और फ़नल के आकार का नहीं है। एक मशरूम से एक toadstool बताने का एक निश्चित तरीका दूधिया रस है। एक जहरीले मशरूम के स्क्रैपिंग पर, यह प्रकट नहीं होगा।
महत्वपूर्ण: याद रखें कि मशरूम की तरह दिखने वाले कई मशरूम जहरीले होते हैं। उन्हें चीर न दें या अपने नंगे हाथों से उनकी टोपी न तोड़ें। दस्ताने का प्रयोग करें।
क्या झूठे मशरूम खतरनाक हैं?
यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि किस तरह के व्यक्ति ने मशरूम को भ्रमित किया। अगर हम एक गुलाबी लहर या पैपिलरी लैक्टिक एसिड के बारे में बात कर रहे हैं, तो कुछ भी बुरा नहीं होगा। इन प्रजातियों को सशर्त रूप से खाद्य माना जाता है और गर्मी उपचार के बाद इसका सेवन किया जा सकता है। लेकिन पीला टोस्टस्टोल गंभीर विषाक्तता का कारण बनता है, जो अक्सर घातक होता है।
इसीलिए आपको मशरूम नहीं खाना चाहिए अगर आपको यकीन नहीं है कि यह आपके सामने एक मशरूम है। यहां तक कि अगर आपको इस बारे में कम से कम संदेह है, तो ऐसे भोजन से इनकार करना बेहतर है।
क्या आप जानते हैं कि इसी तरह के अखाद्य मशरूम से एक मशरूम को कैसे अलग किया जाए?
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