ब्रेड को सही तरीके से कैसे काटें

शुभ दोपहर, मेरे पाठक। आमतौर पर यह तथ्य कि हर कोई सही तरीके से रोटी नहीं काटता है, यह एक बड़ा आश्चर्य है। हालांकि, यह सच है, और इसलिए मैं एक रोटी को टुकड़ा करने और एक दावत की तैयारी करने की बारीकियों पर प्रकाश डालना आवश्यक समझता हूं।

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मुझे यह लेख एक पाठक की टिप्पणी द्वारा लिखने के लिए प्रेरित किया गया था, शायद थोड़ा व्यंग्यात्मक, लेकिन मैंने इसे शाब्दिक रूप से लिया। मुझे ब्रेड के टुकड़े करने के बारे में बात करने के लिए कहा गया था, और मैं इस तरह के जरूरी अनुरोध को अस्वीकार नहीं कर सकता। आइए अपने विषय पर वापस जाएं और नीचे सबसे अच्छा तरीका साझा करें।

स्टोर अलमारियों पर, आप अक्सर पा सकते हैं रोटी पहले से ही टुकड़ों में कटी हुई है, इसलिए उपभोक्ता इस सरल कौशल को खो देता है। टेबल सेटिंग के लिए एक पाव रोटी तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, वे अतीत से हमारे पास आए थे, जब उत्पादों के विशाल चयन के साथ कोई सुपरमार्केट नहीं थे। उदाहरण के लिए, मेरी दादी की बहन ने मुझे यह तरीका दिया और अब मैं हमेशा इसका इस्तेमाल करती हूं। तथ्य यह है कि वह एक रेलवे स्टेशन रेस्तरां में प्रबंधक की स्थिति रखती थी और वहां से बहुत सारे ज्ञान और पाक तकनीक सीखती थी। बेशक, उसका ज्ञान मेरे लिए भी उपयोगी था: जिस संस्थान में मैं एक निर्माण टीम के साथ ऑब्जेक्ट पर गया था और था दो महीने के लिए शेफ के सहायक, मैंने अपनी काटने की विधि का भी उपयोग किया रोटी का।

ब्रेड की सही कटाई: विधि और पैरामीटर

इसमें निम्नलिखित शामिल हैं: तैयारी के उपायों के रूप में - एक कटिंग बोर्ड और एक चाकू अग्रिम में तेज करें। फिर हमने नमूने को आधे लंबाई में काट दिया, न कि उस पार, जैसा कि अधिकांश करते हैं। अगला कदम दोनों हिस्सों को मोड़ना है ताकि कटौती शीर्ष पर हो, हम एक स्लाइस में काटना शुरू करते हैं, जबकि उन्हें एक रेस्तरां में पतला बनाते हैं। मैं उस जगह पर बिल्कुल चीरा बनाने की सलाह देता हूं जहां पर पपड़ी है, इसलिए टुकड़े सुंदर हैं और यहां तक ​​कि। ऐसे स्लाइस की विशेषताएं 1 सेंटीमीटर चौड़ी हैं और वजन लगभग 20 ग्राम है। एक नियम के रूप में, मुझे समान और सही टुकड़े मिलते हैं, हालांकि मैं लंबे समय से कटा हुआ बोरोडिनो ब्रेड खरीद रहा हूं। और यह अच्छा है कि हाथ साबित दादी के तरीके को नहीं भूलते हैं।

आप एक मापने वाले उपकरण के साथ अपने काटने की शुद्धता की जांच कर सकते हैं: 13 सेमी पाव रोटी के लिए, 13 समान स्लाइस प्राप्त किए जाते हैं। आपको खुली ब्रेड बिन में कटा हुआ ब्रेड को 2 पंक्तियों में रखना चाहिए, इसे बाहर सुखाने और धूल से साफ करना चाहिए, शीर्ष पर एक साफ तौलिया या एक वफ़ल के साथ।

इस तरह से रोटी तैयार करके, आप मेज को सजाएंगे और अपने आप को खुश करेंगे, जैसा कि मैंने किया था एक ताजा रोल काटने का समय, जिसके लिए मैं कमेंटेटर को धन्यवाद देना चाहता हूं जिन्होंने यह अद्भुत व्यक्त किया निवेदन। बेशक, आप एक भोजन में पूरी रोटी नहीं खा सकते हैं, इसलिए खाने के बाद आप बचे हुए टुकड़ों को एक बंद ब्रेड बिन या फ्रिज में रख सकते हैं, जैसा कि ऊपर बताया गया है।

बोन एपेटिट, प्रिय पाठकों!

क्या आप जानते हैं कि रोटी को सही तरीके से कैसे काटें?

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