सोलानेसी परिवार के अन्य पौधों की तुलना में बैंगन अक्सर कीटों के शिकार बन जाते हैं और बीमारियों के प्रति कम प्रतिरोधी होते हैं। गर्मी से प्यार करने वाली संस्कृति सूखा और तापमान में उतार-चढ़ाव को बर्दाश्त नहीं करती है। मध्य लेन में, स्थिर फसल के लिए आवश्यक परिस्थितियां केवल ग्रीनहाउस में ही बनाई जा सकती हैं, लेकिन हर फसल वहां जीवित नहीं रह पाएगी। गार्डनर्स ग्रीनहाउस के लिए बैंगन की 9 सबसे अच्छी किस्मों की सलाह देते हैं: आत्म-परागण, धूप की कमी, गर्मी और उच्च आर्द्रता के प्रति असंवेदनशील। उनकी उपज खुली मिट्टी की तुलना में 1.5 गुना अधिक है।
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शुरुआती और बहुत शुरुआती किस्में
बघीरा किस्म 90-110 दिनों में पक जाती है। इसकी उपज 10-12 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर है। पॉज़ेस ने प्रमुख रोगों के प्रतिरोध को बढ़ा दिया। फल गहरे बैंगनी, अंडाकार, लम्बे होते हैं, जिनका वजन 250-350 ग्राम होता है। हरे रंग के गूदे में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, लेकिन कड़वा स्वाद नहीं होता है, इसलिए, इसे पकाने से पहले प्रारंभिक प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। बघीरा बैंगन परिवहन को अच्छी तरह से सहन करते हैं और लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं।
बहुत जल्दी बालागुर 85-100 दिनों में पक जाता है। इसके छोटे, चमकीले बैंगनी फल बढ़े हुए होते हैं और इसका वजन केवल 80-130 ग्राम होता है, लेकिन 4-6 टुकड़ों के गुच्छों में उगते हैं। यह झाड़ी से 100 बैंगन तक इकट्ठा करना संभव बनाता है। कुल उपज 6-8 किग्रा / मी² है। छिलका बहुत पतला है, मांस घने, सफेद है, एक उत्कृष्ट स्वाद है और कड़वा स्वाद नहीं है। विविधता कई बीमारियों के लिए प्रतिरक्षा है, incl। तम्बाकू और ककड़ी मोज़ाइक, पाउडर फफूंदी। देखभाल के लिए कुछ आवश्यकताएं हैं: बांधना, गर्म पानी से पानी डालना, मिट्टी का नियमित ढीला होना।
फैबिना एफ 1 अल्ट्रा-शुरुआती किस्मों से संबंधित है। लगभग 200 ग्राम वजन वाले फलों को 70-90 दिनों के बाद काटा जा सकता है। नाजुक गूदे में एक मशरूम का स्वाद होता है, जो कोकेशियान व्यंजनों की बहुत सराहना करता है। यह पौधा तापमान में गिरावट के प्रति संवेदनशील होता है और इसके लिए मिट्टी की लगातार निराई और गुड़ाई की आवश्यकता होती है। गार्डनर्स मकड़ी के कण, वर्टिसिलोसिस और कुछ अन्य कवक रोगों के लिए इसके उच्च प्रतिरोध के लिए संस्कृति की सराहना करते हैं।
बैंगनी मिरर एफ 1 की किस्म की फसल 95-100 दिनों में ली जा सकती है। झाड़ियों का प्रसार नहीं हो रहा है, 90 सेमी से अधिक नहीं, फल लम्बी हैं। वे किसी भी तरह के भोजन को पकाने और संरक्षण के लिए उपयुक्त हैं, वे तलने के दौरान ख़राब नहीं होते हैं। संयंत्र प्राकृतिक प्रकाश की कमी को अच्छी तरह से सहन करता है। यह बीमारियों के प्रति प्रतिरोध दिखाता है, हालांकि उच्चतम नहीं, लेकिन उनमें से अधिकांश के लिए तुरंत।
मिड-सीज़न और देर से बैंगन
बाइकाल एफ 1 हाइब्रिड 100-110 दिनों में फसल देता है। झाड़ी बड़े पैमाने पर है, यह 1.2 मीटर तक बढ़ती है। पौधे को विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है और यह रोगों के लिए अच्छी तरह से प्रतिरोधी है। फल नाशपाती के आकार के होते हैं, उनका वजन 350 ग्राम से अधिक नहीं होता है। उनके पास कुछ बीज हैं, इसलिए लुगदी कैवियार बनाने के लिए आदर्श है, लेकिन इसे अन्य सभी ज्ञात तरीकों से संसाधित किया जा सकता है।
मिड-सीजन ब्लैक हैंडसम 1 m² से 10-12 किलोग्राम तक फल देने में सक्षम है। पकने की अवधि - 110 से 115 दिनों तक। फलों का आकार मध्यम, बेलनाकार आकार में, त्वचा का रंग बैंगनी-काला होता है। गूदा कोमल और स्वादिष्ट होता है। यह पौधा धूप की कमी के साथ सबसे आम नाइटहेड रोगों का सामना करने में सक्षम है और फल भी देता है।
काला चाँद 10-15 दिन बाद फल देना शुरू करता है, लेकिन यह मध्यम पकने वाली किस्म भी है। पौधे को अच्छी रोशनी और पानी की आवश्यकता होती है। अगर सही तरीके से देखभाल की जाए तो यह किसी भी बीमारी का सामना करेगा। फल आकार में गोल होते हैं, पल्प के बिना गूदा।
120-135 दिनों में मिड-सीज़न एफ 1 गोरोडोवा हाइब्रिड के फल पकते हैं। बुश की ऊंचाई बैंगन के लिए एक विशाल आकार तक पहुंचती है - 3 मीटर, और फलों का द्रव्यमान - 400-500 ग्राम। लुगदी बहुत फर्म है और स्टू या रोस्टिंग के दौरान अलग नहीं होती है। पके फल परिवहन के दौरान पीड़ित नहीं होते हैं और लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। विविधता तंबाकू मोज़ेक वायरस का सामना करने में सक्षम है।
सोफिया किस्म नवीनतम है, फलदायक 135-150 दिनों पर होता है। झाड़ी मध्यम ऊंचाई और फैलने वाली होती है। फल बैंगनी, लगभग काले, नाशपाती के आकार के होते हैं। उनका द्रव्यमान 700-900 ग्राम तक पहुंच जाता है। गूदा सफेद, घना होता है और इसमें कड़वापन नहीं होता है। पौधे अन्य किस्मों की तुलना में बीमारी के लिए अधिक संवेदनशील है, इसलिए इसे छिड़काव और अच्छी देखभाल की आवश्यकता है।
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