क्या आपको बोर्स्ट खाना बनाना पसंद है, लेकिन क्या यह बहुत लंबा है? एक पूर्व-पकाया ड्रेसिंग खाना पकाने के समय को काफी कम करने में मदद करेगी। यह ड्रेसिंग प्राकृतिक है और ताजी पकाई सब्जियों के लिए गुणवत्ता और उपयोगी गुणों में किसी भी तरह से नीच नहीं है। चमत्कार मसाला में सूप बनाने के लिए आवश्यक लगभग सभी चीजें शामिल होती हैं, इसलिए आपको बस इतना करना है कि शोरबा को उबाल लें, आलू और बे पत्तियों को जोड़ें।
कृपया अपनी पसंद डालें और चैनल को सब्सक्राइब करें "फेसेंडा के बारे में". यह हमें अधिक दिलचस्प उद्यान लेख प्रकाशित करने की अनुमति देगा।
इस नुस्खा के अनुसार, बोर्श ड्रेसिंग सुगंधित और थोड़ा शांत हो जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- 1 किलो टमाटर;
- गोभी का 1/2 सिर (लगभग 1 किलो);
- 1 किलो प्याज;
- 2 किलो गाजर;
- 1 किलो बीट;
- - गिलास चीनी;
- 2.5 बड़ा चम्मच। नमक के चम्मच;
- - गिलास सिरका;
- oil कप वनस्पति तेल।
ड्रेसिंग की तैयारी का क्रम
पहला कदम टमाटर को छोड़कर सभी सब्जियों को धोना और छीलना है। ड्रेसिंग के लिए, कठिन टमाटर लेना सबसे अच्छा है, जिसे अच्छी तरह से क्यूब्स में काटा जा सकता है ताकि बीज सीधे बोर्ड पर न बहें, लेकिन एक आम सॉस पैन में उनके स्वाद को प्रकट करें।
प्याज को आधा में काट लें, और फिर प्रत्येक आधा आधा छल्ले में काट लें। यदि आप प्याज से रोते हैं, तो एक ब्लेंडर का उपयोग करें जो प्याज को भी काट सकता है।
हम ऊपरी कठोर पत्तियों से गोभी को "अनड्रेस" करते हैं, शेष कांटों को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
मिट्टी से छुटकारा पाने के लिए ताजे युवा गाजर को कड़े ब्रश से रगड़ा जा सकता है। फिर एक मोटे grater पर रगड़ें।
फिर एक सॉस पैन में गाजर, प्याज, टमाटर और गोभी डालें, चीनी, नमक और तेल डालें, मिश्रण को उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। हम आग को छोटा करते हैं और 10-15 मिनट प्रतीक्षा करते हैं, फिर बीट और सिरका डालते हैं। सिरका को न केवल डिब्बाबंद भोजन को संरक्षित करने की आवश्यकता है, बल्कि ड्रेसिंग को रंग में समृद्ध बनाने के लिए भी आवश्यक है।
मिश्रण के उबलने के बाद, इसे कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर हटा दें।
हम अपने "बोर्श" को पहले से निष्फल डिब्बे में डालते हैं, पलकों को कसते हैं, डिब्बे को ठंडा करते हैं।
वास्तव में, हम अतिव्यापी हो गए हैं, जिसे हम हर बार किसी भी सूप के लिए पकाते हैं, केवल आज यह गोभी के साथ भी है।
आप उसी दिन ड्रेसिंग से बोर्स्च बना सकते हैं, लेकिन जितना अधिक समय तक ड्रेसिंग रहेगी, उतना ही अमीर स्वाद होगा।
ड्रेसिंग को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, मीठी बेल मिर्च, अधिमानतः लाल या नारंगी जोड़ें रंग, लहसुन की एक लौंग और एक बे पत्ती के जोड़े, जो मिश्रण में रोल करने से पहले बाहर निकाला जाना चाहिए बैंकों।
चलो हमारे ड्रेसिंग के साथ बोर्श खाना बनाना शुरू करते हैं
सबसे पहले, चलो मांस पकाना। हड्डी पर फैटी को चुनना उचित है। हम पैन से तैयार मांस को बाहर निकालते हैं, इसे ठंडा करते हैं और टुकड़ों में काटते हैं, ताकि बाद में हम उन्हें सूप में डाल दें। उसके बाद, आलू को साफ करें और क्यूब्स में काट लें, उन्हें उबालें और निविदा तक पकाना। अब ड्रेसिंग जोड़ें, सूप को उबलने दें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़क दें, कटा हुआ मांस जोड़ें और अद्भुत बोर्स्ट तैयार है!
क्या आपको बोर्स्ट खाना पसंद है?
मूल लेखऔर कई अन्य सामग्री, आप हमारे यहां पा सकते हैंवेबसाइट.
निम्नलिखित लेख में डच टमाटर के बारे में भी पढ़ें:सुपर शुरुआती डच टमाटर ग्रीनहाउस के लिए