किसी भी परिचारिका का सपना न केवल स्वादिष्ट भोजन खिलाना है, बल्कि अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना भी है। और इसके लिए महंगे विदेशी उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। नियमित रूप से ज़ुकोचिनी लें। यह सब्जी मसालों की सुगंध को अवशोषित करने में सक्षम है, और इसकी नाजुक बनावट वन मशरूम के समान है। इन असामान्य गुणों का उपयोग करके, आप एक मशरूम-स्वाद वाले ज़ुचिनी स्नैक तैयार कर सकते हैं। मांस व्यंजन के अलावा, तली हुई आलू, सब्जी पुलाव के साथ अच्छी तरह से परोसें।
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एक मशरूम-स्वाद वाले ज़ुचिनी ऐपेटाइज़र तैयार करने के बाद, आप अपने मेहमानों को साज़िश करेंगे और उन्हें आश्चर्यचकित करेंगे: आपने इस तरह के एक उत्कृष्ट व्यंजन को क्या बनाया था। यह भविष्य के उपयोग के लिए तैयार करने के लिए एकदम सही है और गर्मियों के स्वाद के साथ सर्दियों में प्रसन्न होगा।
"मशरूम तोरी" पकवान के लिए क्या सामग्री तैयार की जानी चाहिए
एक पाक प्रयोग के लिए, आपको सबसे सरल और सबसे सुलभ सामग्री तैयार करनी चाहिए। यदि आपका अपना बगीचा है, तो आपको स्टोर पर जाने की आवश्यकता नहीं है।
- मुख्य घटक, ज़ाहिर है, तोरी है। घने और चिकनी त्वचा के साथ छोटे आकार के युवा फल, कैनिंग के लिए स्पर्श के लिए आदर्श होते हैं। उपयुक्त सब्जियां पीले या हरे रंग की धारियों के साथ हल्के रंग की होती हैं। डंठल एक सब्जी की ताजगी के बारे में बता सकता है: आदर्श रूप से, यह कांटेदार और मजबूत है। मध्यम आकार के तीन या चार सुंदर पुरुष काफी होते हैं, वजन के हिसाब से यह लगभग डेढ़ किलोग्राम होता है।
- इसके बाद, जड़ी-बूटियों को तैयार करें। हरी डिल का एक गुच्छा सबसे अच्छा है, लेकिन छाते भी काम करेंगे। अजमोद एक मसाला के रूप में भी उपयुक्त है, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह ऐपेटाइज़र को एक गहरे रंग में रंग देगा।
- लहसुन की पांच से छह लौंग।
- मैरिनड के लिए आपको आवश्यकता होगी: आधा गिलास सूरजमुखी तेल, 9% सिरका की समान मात्रा, 2 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी, 1 बड़ा चम्मच। एल नमक, आधा सेंट। एल जमीनी काली मिर्च।
तोरी को उसी अनुपात में तोरी से बदला जा सकता है।
मशरुम के स्वाद वाली ज़ुचिनी बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी
नीचे एक मसालेदार पकवान तैयार करने के लिए एक सरल एल्गोरिदम है। तीन पाक चरणों के माध्यम से हमें का पालन करें और अपनी रचनात्मकता के परिणाम का आनंद लें।
एक कदम, तैयारी
सब्जियों को छील लें, यदि आप अभी भी मध्यम आयु वर्ग के ज़ूचिनी लेते हैं, और उनके पास बड़े बीज हैं, तो एक चम्मच के साथ बीच को छीलने के लिए परेशानी उठाएं। और यह बहुत सावधानी से और सावधानी से किया जाना चाहिए। अन्यथा, शेष बीज के कारण, नमकीन बादल बाहर निकल जाएगा, और पकवान इतना स्वादिष्ट नहीं लगेगा। छिलके वाली तोरी को छोटे टुकड़ों में काट लें।
चरण दो: नमकीन बनाना
तोरी के साथ एक कंटेनर में बारीक कटा हुआ साग, कटा हुआ लहसुन जोड़ें। वहां नमक, चीनी, काली मिर्च भेजें; सिरका और तेल डालना, सब कुछ मिलाएं और कमरे के तापमान पर तीन घंटे तक मैरीनेट करना छोड़ दें।
तीसरा चरण: सीवन
उपर्युक्त समय को बनाए रखने के बाद, बाँझ जार में ज़ुचिनी को व्यवस्थित करें, मुहरबंद पलकों के साथ बंद करें। जार को गर्म पानी के साथ एक कंटेनर में रखें, 15 मिनट से अधिक समय तक बाँझ न रखें। रोल अप करें, एक दिन के लिए उल्टा रखें, फिर लंबी अवधि के भंडारण की जगह पर भेजें।
यदि आप कताई के दो या तीन दिन बाद टेबल पर क्षुधावर्धक की सेवा करते हैं, तो तोरी खस्ता हो जाएगी, और अगर कुछ हफ़्ते के बाद, तो सुसंगतता में वे नरम वन मशरूम के समान होंगे।
एक डिश तैयार करें, अपने आप को आश्चर्यचकित करें और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें।
क्या आप सर्दियों के लिए मशरूम ज़ुकीनी पकाना?
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