उपयोगी लाल करंट रिक्त

फसल कटाई के कई विकल्प हैं।

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जरूरी! उनके उपचार गुणों को संरक्षित करने के लिए कम गर्मी उपचार के लिए करी फलों का सेवन करना उचित है!

गर्मी उपचार के बिना जामुन की कटाई

पकाने की विधि 1

हमें आवश्यकता होगी:

• करंट - 1 किग्रा,
• चीनी - 1.8-2 किलो।
• हम धाराओं को साफ करते हैं, उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं और उन्हें एक कोलंडर में स्थानांतरित करते हैं।
• एक कटोरे में डालें, दानेदार चीनी की आधी मात्रा के साथ छिड़के और पीस लें। धीरे-धीरे बाकी चीनी मिलाएं।
• हम उबले हुए कंटेनरों में करंट वितरित करते हैं, चीनी जोड़ते हैं और ऊपर रोल करते हैं।

पकाने की विधि 2

गर्मी उपचार के बिना जेली तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर के साथ जामुन को पीस लें, फिर 1: 1 के अनुपात में दानेदार चीनी के साथ मिलाएं। 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में जेली रखें, फिर एक ब्लेंडर के साथ हराया। हम बाँझ कंटेनरों में वितरित करते हैं।

पकाने की विधि 3

अचार डालकर तैयारी।

यह आवश्यक है:

• 1 किलो करंट;
• 1 किलो चीनी;
• 100 ग्राम टेबल सिरका (9%);
• आधा लीटर पानी;
• लौंग, दालचीनी, allspice।
• 5 लीटर लौंग, दालचीनी और allspice बाँझ लीटर कंटेनर में डालें, फिर जामुन को जार के हैंगर पर रख दें।
• एक अलग कटोरे में, सिरका और पानी उबालें।
• परिणामी अचार को करंट वाले कंटेनर में डालें और उबले हुए ढक्कन के साथ रोल करें।
• हम कंटेनरों को उल्टा डालते हैं, एक कंबल के साथ कवर करते हैं, एक दिन के लिए छोड़ देते हैं।

बेरी खाद और फल पीना

खाद बनाने के लिए (3-लीटर जार के लिए) हमें चाहिए:

• 1 किलो फल;
• 300 ग्राम चीनी;
• वैनिलिन।
• बाँझ कंटेनर में आधा मात्रा तक फल डालें।
• उबलते पानी से भरें, ढक्कन के साथ कवर करें।
• आधे घंटे के बाद, जार की पूरी सामग्री को सॉस पैन में डालें, चीनी जोड़ें, 5 मिनट के लिए उबाल लें।
• वैनिलिन के 1/3 बैग को जार में रखें, कॉम्पोट से भरें और रोल अप करें।
• हम एक दिन के लिए एक कंबल के साथ कवर करते हैं।

फ्रूट ड्रिंक के लिए यह आवश्यक है:

• 0.5 किलो फल;
• 50 ग्राम दानेदार चीनी;
• 500 ग्राम पानी।
• एक लकड़ी के चम्मच के साथ एक कोलंडर के माध्यम से जामुन को रगड़ें।
• परिणामस्वरूप रस को अलग करें, परिणामस्वरूप केक को पानी और चीनी से सिरप के साथ डालें, 5 मिनट के लिए उबाल लें।
• हम खाद को छानते हैं, इसे ठंडा करते हैं, इसे ताजा रस में डालते हैं।
• हम इसे बोतल देते हैं।

बेरी अपने रस में और सॉस के रूप में

• एक तामचीनी कंटेनर में अच्छी तरह से धोया और छील फलों को रखो।
• रस बनने तक कम गर्मी पर गरम करें।
• गर्म फलों को पलकों के साथ उबले हुए जार में डालें।
• हम 20 मिनट के लिए कंटेनरों को बाँझ करते हैं।
• रोल अप करें, 24 घंटे के लिए एक कंबल के साथ कवर करें।

करंट जाम

जाम करने के लिए हम लेते हैं:

• 1 किलो करंट,
• 1.2 किलो चीनी;
• डेढ़ गिलास पानी।
• एक तामचीनी कंटेनर में चीनी और पानी सिरप पकाना।
• जामुन को सिरप में डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
• हम बाँझ जार पर जाम वितरित करते हैं, इसे रोल करते हैं।

जाम के लिए हम लेते हैं:

• 1 किलो फल;
• डेढ़ किलो दानेदार चीनी;
• 0.4 लीटर पानी।
• एक बड़े सॉस पैन में पानी उबालें।
• इसमें एक कोलंडर में जामुन को ब्लांच करें।
• हम तामचीनी कंटेनर में गर्म फल डालते हैं, चीनी डालते हैं और 0.4 लीटर पानी डालते हैं।
• उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि वॉल्यूम आधा न हो जाए।
• 15 मिनट के लिए ढक्कन के साथ कंटेनर में जाम डालो और बाँझ।
• हम कंटेनर बंद कर देते हैं।

जेली के लिए ज़रुरत है:

• 1 किलो फल;
• 1 किलो दानेदार चीनी;
• आधा लीटर पानी।
• ठंडे पानी के साथ एक तामचीनी कंटेनर में जामुन डालो, जामुन को रस छोड़ने तक उबालें।
• जैसे ही रस उबलता है, गर्मी से निकालें, एक छलनी से गुजरें।
• हम एक छलनी के माध्यम से फलों को पीसते हैं, केक को अलग करते हैं, एक कोलंडर के माध्यम से रस को फिर से छानते हैं।
• दानेदार चीनी जोड़ें, आधे घंटे के लिए उबाल लें।
• हम कंटेनरों को वितरित करते हैं।
• हम 1 बड़ा चम्मच डालते हैं। एक चम्मच दानेदार चीनी, जार बंद करें।

हम रेफ्रिजरेटर या भंडारण कक्ष में सभी रिक्त स्थान रखते हैं।

क्या आप लाल करंट से रिक्त स्थान बनाते हैं?

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निम्नलिखित लेख में खिला खिला के बारे में पढ़ें:समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए वसंत में करंट कैसे खिलाएं