तोरी विभिन्न प्रकार के संरक्षण के लिए एक बहुमुखी घटक है। स्वादिष्ट कैवियार, हार्दिक स्टू, स्नैक्स और सलाद, एडजिका और यहां तक कि केचप - यह इस अद्भुत सब्जी के साथ सफल पाक प्रयोगों की पूरी सूची नहीं है। अनानास के रस में तोरी, या डिब्बाबंद अनानास की नकल, एक और पाक घोटाला है जो हम दृढ़ता से आपको करने की सलाह देते हैं।
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अनानास सिरप, जो स्वाद और सुगंध तोरी द्वारा अवशोषित किया जाता है, उन्हें मीठा, रसदार और पारदर्शी बनाता है। नीचे निर्धारित शेफ के लिए कार्रवाई करने के लिए एक गाइड है।
अनानास के रस में स्क्वैश के लिए सामग्री
एक डिश तैयार करने के लिए, आपको बहुत मामूली बजट, थोड़ा धैर्य और कड़ी मेहनत चाहिए। सबसे पहले, आवश्यक घटक तैयार करें:
- मुख्य घटक है, ज़ाहिर है, तोरी। इस स्थिति में बहुत युवा सबसे अच्छे विकल्प नहीं हैं, क्योंकि वे आकार में छोटे हैं और उन्हें संभालने में असुविधा होगी। बूढ़े लोगों की त्वचा खुरदरी और ढीली होती है, जो बाहर निकलने पर डिश की गुणवत्ता को खराब कर सकती है। हमारी पसंद "गोल्डन मीन" है, यह वह है जो लोचदार और थोड़ा खस्ता हो जाता है, अनानास सिरप में भिगोया जाता है;
- अनानास के रस का आधा लीटर (एक व्यावसायिक गुणवत्ता का उपयोग करें);
- साइट्रिक एसिड का एक चौथाई चम्मच, इसके बजाय आप आसानी से एक पतली परत के साथ आधा बड़ा नींबू ले सकते हैं;
- दानेदार चीनी के 6-7 बड़े चम्मच।
उपरोक्त के लिए, वेनिला चीनी के दस ग्राम पैकेज को बचाएं।
कार्रवाई के लिए गाइड
पूरी तरह से सब्जियों को धो लें और उन्हें छील लें, दो सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काट लें।
सर्कल को छल्ले में बदल दें
अगले चरणों में कुछ सरलता और संसाधनशीलता की आवश्यकता होगी। आपके द्वारा तैयार किए गए मंडलियों को छल्ले में बदलना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उपयुक्त उपकरण का चयन करें जैसे कि प्लास्टिक की बोतल काग, छोटे ज़ुचिनी के लिए या एक गिलास, बड़े खाली के लिए एक गिलास।
मीठी चाशनी बनाएं
यह वह है जो तोरी को डिब्बाबंद अनानास का स्वाद देगा। सिरप तैयार करने के लिए, एक मोटी तल के साथ सॉस पैन लें, अनानास के रस में डालें, फिर चीनी और वेनिला जोड़ें।
वहां साइट्रिक एसिड फेंक दें। यदि आपने एक नींबू तैयार किया है, तो उसमें से रस निचोड़ लें और इसे ध्यान से गूदे और बीज से छान लें। इस स्थिति में नींबू एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है, लेकिन साथ ही यह पकवान को एक सुखद खटास देता है।
चाशनी को उबाल आने दें।
तोरी को चाशनी में उबालें
तोरी को उबलते हुए सिरप में रखें। छल्ले के साथ सिरप के बाद फिर से उबाल लें, इसे कम गर्मी पर एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें, जबकि इसे बमुश्किल गुरगल करना चाहिए।
काढ़ा को जार में डालें और ऊपर रोल करें
सीवन के लिए लीटर जार लें। उन्हें अच्छी तरह से धोएं और निष्फल करें। एक तैयार कंटेनर में गर्म तोरी को व्यवस्थित करें और ऊपर रोल करें। तैयार सीलबंद उत्पाद को चालू करें, इसे एक गर्म कपड़े में लपेटें और एक दिन के लिए इस स्थिति में छोड़ दें।
लंबे समय तक भंडारण के लिए, वर्कपीस को ठंडे स्थान पर रखें।
अनानास के रस में तोरी एक प्रस्तुति और एक मसालेदार स्वाद है। यह एक अद्भुत मिठाई और पुलाव, मफिन, केक बनाने के लिए एक महान घटक है। अपने प्रियजनों को प्रयोग करें और आश्चर्यचकित करें।
क्या आप अनानास में डिब्बाबंद स्क्वैश पकाते हैं?
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