शुभ दोपहर, मेरे पाठकों। मैं आपके ध्यान में मशरूम-स्वाद वाले मेयोनेज़ के साथ स्वादिष्ट बैंगन के लिए एक अद्भुत नुस्खा पेश करना चाहूंगा। आराम से रहो। इस डिश के लिए, हमें मशरूम की सीजनिंग भी चाहिए। सामान्य तौर पर, मुझे बैंगन पसंद है, और मेरी पेंट्री में आमतौर पर इस सब्जी से कई अलग-अलग मोड़ आते हैं: जॉर्जियाई बैंगन, टमाटर में बैंगन, मसालेदार या मीठे बैंगन। आप उनसे किस तरह के व्यंजन बनाते हैं, लेकिन सभी अपने तरीके से स्वादिष्ट लगते हैं। परिवार में सभी के लिए एक सुराही है।
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मैं आपके साथ एक रेसिपी साझा करना चाहूंगा जब बैंगन का स्वाद मशरूम जैसा हो। ऐसा करने के लिए, हमें केवल मशरूम मसाला जोड़ने की जरूरत है। और आप नोटिस नहीं करेंगे कि स्वाद कैसे बदल जाएगा: आप तले हुए बैंगन, लेकिन आप मशरूम खाते हैं। जब आप मेहमानों को आमंत्रित करते हैं, तो उन्हें स्वादिष्ट मशरूम के साथ आश्चर्यचकित करें। उनमें से कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा कि यह बैंगन है।
हम जो भी उत्पाद बनाते हैं
हमें बैंगन की आवश्यकता है क्योंकि यह मुख्य घटक है। थोड़ा सा प्याज, मशरूम का मसाला, वनस्पति तेल और मेयोनेज़।
तैयारी के लिए जा रहे हैं
सबसे पहले आपको बैंगन तैयार करने की आवश्यकता है। काला छिलका बहुत सख्त होता है और कड़वा हो सकता है और इसे हटाया जाना चाहिए। बैंगन को छील लें और उन्हें साफ क्यूब्स में काट लें।
फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल का उपयोग करके, बैंगन को अच्छी तरह से पकाया जाने तक भूनें। ध्यान दें कि बैंगन तेल को अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं, इसलिए इसे खाली न करें। आपको कुछ भी नमक करने की आवश्यकता नहीं है।
धनुष पर चढ़ा हुआ। पील, कुल्ला और प्याज को पासा। प्याज को एक अलग फ्राइंग पैन में sautéed किया जाना चाहिए ताकि वे सुनहरे भूरे रंग के हों। किसी भी मामले में आपको प्याज से आगे नहीं बढ़ना चाहिए, अन्यथा यह कड़वा स्वाद देगा।
अब तली हुई सब्जियां, प्याज और बैंगन मिलाएं। वनस्पति तेल को और अधिक जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उनके पास पहले से ही पर्याप्त मात्रा में है।
मशरूम की मसाला तैयार करें और इसे तली हुई सब्जियों में जोड़ें। चूंकि मसाला में पहले से ही नमक था, इसलिए मैंने वर्कपीस को नमक नहीं किया। आप जिस मसाला का उपयोग कर रहे हैं, उसे ध्यान से पढ़ें।
अगला कदम मेयोनेज़ जोड़ना और सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करना है। यह पहले से ही बहुत स्वादिष्ट लगता है और जार में मशरूम की तरह दिखता है।
हमने पहले से ही निष्फल जार में एक स्वादिष्ट स्नैक डाल दिया। एक अलग सॉस पैन में पानी डालें और उबालने के लिए सेट करें। हम पैन में पानी उबालने के लिए इंतजार करते हैं, और अतिरिक्त नसबंदी के लिए स्नैक्स के डिब्बे डालते हैं। हम प्रत्येक जार को लगभग 20 मिनट तक संसाधित करते हैं।
अगला, हम पलकों को तैयार करते हैं और हमारे स्वादिष्ट मशरूम भरने को स्पिन करते हैं। हम डिब्बे को पलट देते हैं, उन्हें फर्श पर रख देते हैं, उन्हें गर्म कंबल में लपेटते हैं और उन्हें ठंडा होने तक छोड़ देते हैं। एक दिन के बाद, हम अलमारियों पर तैयार स्नैक निकालते हैं। अब हमारे पास एक पूरी सर्दी है, हमारे पास मशरूम स्नैक का आनंद लेने और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का समय है, शायद अप्रत्याशित भी।
क्या आप सर्दियों के लिए बैंगन की तैयारी करते हैं?
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