प्याज को स्वादिष्ट कैसे बनाएं

मसालेदार प्याज सलाद और मुख्य दोनों पाठ्यक्रमों के लिए महान हैं। इस उत्पाद को तैयार करने के लिए विभिन्न त्वरित व्यंजन हैं जो आपके व्यंजनों को स्वादिष्ट और विविध बनाने में मदद करेंगे।

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क्लासिक नुस्खा

मुख्य घटक पानी और 9% टेबल सिरका हैं। 3 मध्यम प्याज के लिए, आपको 7 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल एसिड समाधान, 3 बड़े चम्मच। एल चीनी और 0.5 बड़े चम्मच। एल नमक। इस मिश्रण में एक गिलास पानी डालें और पूरी तरह से कटे हुए प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में डुबो दें। एक बंद ढक्कन के साथ एक कंटेनर में 25-30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

प्याज का एक तरीका और भी तेज है। नुस्खा और अनुपात के तत्व समान हैं। अंतर केवल इतना है कि मैरीनेड से भरे प्याज के छल्ले वाले व्यंजन बंद नहीं किए जा सकते हैं और उन्हें 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखा जाता है, पूरी शक्ति से चालू किया जाता है।

ऐसा उत्पाद हेरिंग और सलाद के लिए अच्छा है, लेकिन मेज पर एक अलग स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है। और पकवान को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, स्वाद के लिए मैरिनेड में काली या लाल मिर्च डाली जाती है।

बारबेक्यू के लिए सबसे अच्छा मसालेदार प्याज

महंगी शराब में मांस को मैरीनेट करना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है, बस थोड़ा वाइन सिरका मिलाएं - और बारबेक्यू का स्वाद खराब हो जाएगा। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 कप पानी;
• 0.5 कप वाइन सिरका;
• 0.5 चम्मच एल नमक;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा;
• 2 मध्यम बे पत्तियां;
• स्वाद के लिए काली या लाल जमीन काली मिर्च;
• 2 बड़े प्याज।

गर्म पानी में, सिरका, नमक, चीनी, काली मिर्च और बे पत्ती को मिलाएं, मिश्रण को उबाल लें, और फिर गर्म अचार के साथ पतले छल्ले में कटौती प्याज डालें। कवर करें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इसके बाद, कटा हुआ मांस इस अचार के साथ प्याज के साथ डालें और इसे ढक्कन के नीचे कम से कम 5 घंटे के लिए जोर दें।

शराब का सिरका प्याज को अधिक रसदार बनाता है, यह एक ही समय में एक सुखद मिठास और मसालेदारता देता है, इस तरह के एक अचार उत्पाद किसी भी प्रकार के मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मुख्य बात यह है कि सिरका प्राकृतिक है।

तेल के साथ लाल मसालेदार प्याज

सिरका और वनस्पति तेल के संयोजन से मैरिनेड का स्वाद जितना संभव हो उतना नरम हो जाएगा, और बहुत सारी काली मिर्च के साथ भी प्याज बहुत गर्म नहीं लगेगा। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 कप परिष्कृत सूरजमुखी तेल
• 0.5 चम्मच एल नमक;
• Table 9% टेबल सिरका (सेब साइडर सिरका का उपयोग किया जा सकता है) का एक गिलास;
• 1 चम्मच। एल सहारा;
• 2-3 बड़े लाल प्याज;
• काली मिर्च और अन्य मसाले स्वाद के लिए।

सबसे पहले, प्याज तैयार करें: उन्हें पतले छल्ले में काट लें, उबलते पानी के साथ डालें और तुरंत ठंडे पानी में रखें। अब बाकी अवयवों को मिलाएं और तैयार उत्पाद को परिणामस्वरूप मैरिनेड के साथ डालें जब तक कि यह पूरी तरह से कवर न हो। एक घंटे के लिए बंद ढक्कन के नीचे एक स्नैक पर जोर दें।

यह व्यंजन मांस, मछली और यहां तक ​​कि साइड डिश का एक अच्छा अतिरिक्त होगा। यदि आप बारबेक्यू के लिए प्याज का उपयोग करना चाहते हैं, तो आप उन्हें तुरंत मांस के साथ मैरीनेट कर सकते हैं।

ध्यान रखें कि मसालेदार सफेद प्याज विशेष रूप से गर्म होते हैं, पीले सभी व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और लाल वाले बीफ़ या पोर्क के स्वाद पर सबसे अधिक जोर देते हैं। यदि आप एक बहुत कड़वे उत्पाद के साथ आते हैं, तो आपको पहले इसे धुंधला करना चाहिए और उसके बाद ही मैरीनेट करना होगा।

क्या आप जानते हैं कि प्याज का अचार कैसे बनाया जाता है?

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