एक ऑमलेट हवा, जो प्लेट गिर नहीं करता है पकाने के लिए कैसे

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यह प्रतीत कि आसान ऑमलेट हो सकता है? एक पैन में दूध के साथ अंडे हराया। लेकिन नहीं, दुनिया में इस व्यंजन के कई रूपों हैं, और उनमें से प्रत्येक एक असली पाक खोज हो सकता है। एक सुनहरा क्रस्ट और एक शराबी दिल: आज हम फ्रेंच आमलेट नुस्खा है कि बहुत ही असामान्य लग रहा है बताओ।

तैयार करने के लिए इस आमलेट तीन अंडे, मक्खन, नमक और काली मिर्च का एक छोटा सा टुकड़ा की आवश्यकता होगी। कोई और अधिक अतिरिक्त सामग्री। सबसे पहले आप की जर्दी से सफेद अलग, और अच्छी तरह से प्रोटीन को हरा करने की आवश्यकता है। जब बड़े पैमाने पर बार-बार की मात्रा में वृद्धि और एक ठोस फोम हो जाते हैं, एक की जर्दी जोड़ें। इस स्तर पर आप प्रोटीन नहीं करने के लिए एक छोटे से कोड़ा की जरूरत है "गिर।"

प्रोटीन स्वाद के नमक जोड़ सकते हैं यहां तक ​​कि इससे पहले कि आप पिटाई शुरू करते हैं। जब बड़े पैमाने पर तैयार है, काली मिर्च और हलचल जोड़ें। यह एक ऑमलेट भून का समय है।

वनस्पति तेल के साथ कोटिंग के बाद एक बड़े व्यास पर आमलेट तलना पैन।, यह काफ़ी जोड़े क्योंकि खाना पकाने के अंत में, आप अभी भी मक्खन का उपयोग करें, और जोखिम है कि पकवान भी बोल्ड हो जाएगा चलाते हैं। पाठकों Novate.ru साइट के साथ हम केवल सिद्ध और वास्तव में स्वादिष्ट नुस्खा साझा करें।

आमलेट पैन में बड़े करीने से, यह सतह पर समान रूप फैल गया। कवर और बिना खोले ही कम तापमान पर, वास्तव में 3 मिनट भुना। फिर साफ सिलिकॉन लेपनी लिफ्ट ऑमलेट किनारों और कमरे के तापमान पर मक्खन के नीचे टुकड़े संलग्न है। एक और मिनट, पहले से ही खुला के लिए गर्मी पर पैन रखें। हम तो समाप्त ऑमलेट को दूर करने की सलाह के रूप में अगर सिफारिश की समय से अधिक है, यह कम रसीला बन जाएगा, चिपचिपा स्थिरता बन जाएगा।

यह थाली पर ऑमलेट करना और, एक ब्लेड छमाही में मुड़ा समर्थन करने के लिए बनी हुई है। नरम और कोमल बनावट - तली हुई पपड़ी शीर्ष, और अंदर पर होगा। एक छोटे से फावड़ा के शीर्ष, और ऑमलेट पर नीचे प्रेस "जीभ" हो जाएगा। अनुरोध पर, साग के साथ सजाने और सेवा करते हैं। बोन एपीटिट!

जैसा कि ऊपर उल्लेख, कैसे अंडे भून करने के लिए विकल्प - एक बहुत। नोट भी ले लो 7 व्यंजनों ऑमलेट विस्मयकारी, जिसके लिए आप सब कुछ दे सकता है.

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स्रोत: https://novate.ru/blogs/131218/48753/