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यहां तक कि सबसे सरल, उचित रूप में बर्तन रहस्य है। उदाहरण के लिए, मसले आलू तैयार करने के लिए पर्याप्त बस potoloch आलू नहीं है। नरम और अधिक हवादार - कुछ पाक चाल इसे और अधिक संतृप्त स्वाद कर देगा कि, और बनावट है।
अनुभवी परिचारिका पता है कि प्रत्येक आलू किस्म पर निर्भर करता है, एक उद्देश्य होता है। साथ जड़ें पीला सुनहरा त्वचा के रूप में वे अच्छी तरह से नरम उबाला जाता है, मसले आलू पर डाल करने के लिए बेहतर है, लेकिन लाल त्वचा के साथ कुछ किस्मों सबसे अच्छा तलने के लिए छोड़ दिया जाता है, टुकड़े से एक करने के लिए किया जाएगा। ये नियम सभी के लिए अच्छी तरह से ज्ञात हैं, लेकिन हम स्कूल से जानते हैं: कुछ अपवाद होना चाहिए ...
1. विभिन्न किस्मों मिक्स
तो, सही का पहला नियम आलू की विभिन्न किस्मों मिश्रण करने डरो मत मसला। एक साथ उबाल अलग अलग रंग की जड़ों, तो एक परिणाम के रूप में आप पकवान का एक दिलचस्प बनावट मिलता है, लेकिन नहीं फिसलन गूदा।
इसके अलावा, अन्य मसले जड़ सब्जियों में जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस। उदाहरण के लिए, शलजम या parsnips बहुत पकवान का स्वाद में सुधार होगा।
2. पतले काट मत करो
बात नहीं क्या आकार आप खाना पकाने के लिए आलू टुकड़े काट, अनिवार्य रूप से समाप्त चटनी का स्वाद पर निर्भर करता है। आप आश्चर्य की जरूरत नहीं है: छोटे टुकड़े तरल पदार्थों का खूब, और बाहर पानी स्वाद पकवान बदल जाता है से लथपथ। चाहे स्वाद की हानि के लिए समय की 10-15 मिनट के जीतने के लिए?
एक बार समाप्त पाक कला, तुरंत पानी के निकास और आलू स्लाइस सूखी, अन्यथा आप सॉस खराब करने के लिए जोखिम।
3. एक भोजन प्रोसेसर का उपयोग न करें
तथ्य यह है कि कई गृहिणियों लंबे हार्वेस्टर अपरिहार्य सहायक डब किया गया है, यह mashing में होने के बावजूद एक सहायक नहीं है। बेहतर उपयोग tolkushkoy दादी, तो प्राप्त करने और वैभव, और संरचना करने में सक्षम हो। एक हार्वेस्टर एक सजातीय आधार है, जो प्लेट केवल पर फैल में आलू को बदलने होंगे।
4. मक्खन और दूध सही ढंग से जोड़े
प्यूरी और अधिक स्वादिष्ट है, तो खाना पकाने के समय के दौरान मक्खन, दूध या चिकन शोरबा की एक घुंडी जोड़ें। मुख्य नियम: सब कुछ है कि आप गर्म आलू में जोड़ने, भी, गर्म होना चाहिए। सबसे पहले, यह आसान है चिकनी, दूसरी बात, मसले लंबे समय तक रहने गर्म जब तक मिश्रण, यह परोसने से पहले गर्म करने की जरूरत नहीं है।
आप और भी अधिक स्वादिष्ट स्वाद चाहते हैं,, मक्खन में कुछ लहसुन saute आलू में जोड़ने, और कट्टर और दूध के बाद भी। नाजुक बनावट और सूक्ष्म स्वाद की गारंटी! मसले आलू, इस तरह के एक असामान्य तरीके से पकाया जाता है, बस पूरे परिवार के स्वाद के लिए है।
नहीं कम लोकप्रिय और स्कैलप्ड पटेटो. єtomu सरल नुस्खा पर यह पकाने के लिए प्रयास करें, और आप करेंगे कैसे जल्दबाजी में एक परिवार को खिलाने के लिए के सवाल के साथ नहीं रह कुश्ती।
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स्रोत: https://novate.ru/blogs/241118/48528/