कभी-कभी यह रसोई में होता है कि छिलके वाले आलू इस समय बहुत अधिक होते हैं और उन्हें स्थगित कर दिया जाना चाहिए। यह विश्वास करना मुश्किल है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि वास्तव में सबसे मूल्यवान उत्पाद कैसे संग्रहीत किया जाए। हम तुरंत कह सकते हैं कि पानी में ऐसा नहीं करना सही है और फ्रीजर में भी नहीं। दोनों ही मामलों में, आलू तेजी से खराब हो जाएगा और अपने गुणों को खो देगा।
क्या आपको पाक प्रक्रिया से अधिक छिलके वाले आलू चाहिए? ऐसा लग रहा है कि बाकी को स्टोरेज के लिए भेजना होगा। हालांकि, इसे सही तरीके से कैसे करें ताकि आलू अपने स्वाद और उपयोगी गुणों को न खोएं? बेशक, आप आलू को पानी में पकड़ सकते हैं, लेकिन यह विधि केवल एक दिन प्रभावी रूप से मदद कर सकती है। क्या होगा यदि उत्पाद को लंबी अवधि के लिए संरक्षित करने की आवश्यकता है? फ्रीज़र आलू को ताज़ा रखने में भी मदद नहीं करेगा।
वास्तव में, सब कुछ बेहद सरल है। एक नियमित रूप से प्लास्टिक की थैली लेना और उसमें सभी छिलकों को डालना आवश्यक है। उसके बाद, बैग से सभी हवा को छोड़ना आवश्यक है। या कम से कम इसका अधिक से अधिक लाभ उठाएं। एक बार यह लक्ष्य हासिल हो जाने के बाद, बैग को बांध दिया जाना चाहिए। और यह यथासंभव कसकर किया जाना चाहिए।
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इस रूप में, आलू बस रेफ्रिजरेटर में भेजे जाते हैं, सब्जी अनुभाग में, जो (एक नियम के रूप में) भंडारण कक्ष के नीचे दराज द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है। यदि ऐसा नहीं है, तो आलू को निचले शेल्फ पर एक बैग में रखा जा सकता है। आलू के कारीगर वैक्यूमकरण से उन्हें पांच दिनों तक ताज़ा रखा जा सकेगा, जिसके बाद जड़ की फसल को खाना पकाने के लिए सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है।
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एक स्रोत: https://novate.ru/blogs/280220/53597/