एक साधारण चाल ताकि तवे से तेल सभी दिशाओं में न फूटे

जब सूरजमुखी का तेल एक फ्राइंग पैन में गरम किया जाता है, तो यह अब और फिर सभी दिशाओं में बिखरने लगता है और बहुत गर्म बूंदों में बिखर जाता है। सब कुछ उस समय विशेष रूप से खराब हो जाता है जब आप पैन की अच्छी तरह से गर्म सतह पर कुछ डालने की कोशिश करते हैं। यह स्पष्ट रूप से हस्तक्षेप करता है और, इसके अलावा, खतरनाक हो सकता है। अनुभवी मालिकों को पता है कि सरल के रूप में एक चाल है यह प्रभावी है जो आपको लगभग हमेशा के लिए पैन से स्प्रे के बारे में भूलने में मदद करेगा।

तेल क्यों फूट रहा है

गर्म होने पर और विशेष रूप से भोजन के संपर्क में आने पर कोई भी तेल छप जाएगा। हालांकि, सभी दिशाओं में उड़ने वाली बूंदों की मात्रा, उत्पाद की गुणवत्ता के स्तर के आधार पर बहुत भिन्न होती है। एक नियम के रूप में, तेल जितना अधिक महंगा होता है, उतना ही कम यह चारों ओर बिखराव और डंक बनाता है। यह वास्तव में इस तथ्य के कारण है कि सूरजमुखी तेल के सस्ते ब्रांडों में बहुत अधिक पानी जोड़ा जाता है। दरअसल, यह तेल या भोजन में पानी है जो कि पैन में हो जाता है जो स्प्लैश के गठन का मुख्य कारण बन जाता है। नतीजतन, आपको अपने हाथों और चेहरे का सामना "हमले के तहत" करना पड़ता है, और इससे भी बदतर, रसोई और स्टोव की सफाई के लिए बड़ी मात्रा में खर्च करते हैं।

इसलिए, सबसे सरल काम जो किया जा सकता है वह है सूरजमुखी के तेल के ब्रांड को उच्च गुणवत्ता (यानी, अधिक महंगा) में बदलना। दुर्भाग्य से, इस तरह का कदम हमारे अधिकांश साथी नागरिकों के लिए सरल नहीं है। लेकिन आप दूसरे रास्ते से जा सकते हैं।

छींटाकशी को रोकने के लिए क्या किया जा सकता है

प्लान बी बहुत सस्ता है, हालांकि तकनीकी दृष्टिकोण से परिचारिका के लिए यह अधिक कठिन है। बाद में तेल को छिड़कने से रोकने के लिए, प्रीहीट पैन में थोड़ी मात्रा में टेबल नमक डालना चाहिए। नमक कम या ज्यादा समान रूप से पूरे खाना पकाने की सतह पर वितरित किया जाना चाहिए। इसके बाद ही सूरजमुखी का तेल पैन में डाला जाता है। नतीजतन, या तो बहुत कम स्प्रे होगा, या उनमें से अधिक होगा। यह पैन में तेल-नमक अनुपात पर निर्भर करता है।

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बेशक, इस सलाह को पढ़ते हुए, अधिकांश गृहिणियों ने पहले ही सही रूप से इस आक्रोश में कामयाब रहे कि इस मामले में भोजन ओवरसैलेटेड हो जाएगा। यदि आप हमेशा की तरह पकाते हैं - निश्चित रूप से। इसका मतलब यह है कि व्यंजन सामान्य होने के लिए, पैन में प्रवेश करने से पहले उन्हें खाना पकाने के स्तर पर नीचे की ओर लगाना होगा।

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एक स्रोत: https://novate.ru/blogs/230420/54249/