क्या आप अपने परिवार को स्वादिष्ट कुछ खिलाना चाहते हैं, लेकिन रसोई में कई घंटे बिताने की इच्छा नहीं है? फिर आपको "ब्रशवुड" के लिए मूल नुस्खा पर ध्यान देना चाहिए, जिसमें आटा को रोल करने की आवश्यकता नहीं होती है और जल्दी से अविश्वसनीय रूप से तैयार किया जाता है। यह पाक कृति न केवल इसकी त्वरित तैयारी और स्वाद से प्रसन्न होगी, यह आपको इसके नाजुक रूप से आश्चर्यचकित करेगी। मुख्य सामग्री के अलावा एक कुरकुरे, स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई का आनंद लेने के लिए केवल एक चीज, आपको भी आवश्यकता होगी... एक धातु आलू की मशीन या सिर्फ एक क्रश।
एक मिठाई बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 1 अंडा;
- 5 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी;
- चाकू की नोक पर वेनिला चीनी या वैनिलिन का एक पैकेट;
- 1 गिलास दूध;
- 1 गिलास आटा;
- 3 बड़े चम्मच। एल स्टार्च;
- एक चुटकी नमक;
- गहरी वसा के लिए वनस्पति तेल;
- तरल शहद।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
आटा बनाने की प्रक्रिया उन लोगों को प्रसन्न करेगी जो इसे गूंध और रोल करना पसंद नहीं करते हैं, क्योंकि इस "ब्रशवुड" के लिए यह एक तरल स्थिरता का होना चाहिए। आटा बस, जल्दी से तैयार किया जाता है, और अंत में आपको स्वादिष्ट मिठाई का एक पूरा पहाड़ मिलता है।
इसलिए, एक गहरे कंटेनर में, अंडे, चीनी और वैनिलीन को चिकना होने तक हराया। इन उद्देश्यों के लिए, आप एक नियमित व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।
अंडा-चीनी द्रव्यमान में दूध डालो, नमक, sifted आटा, स्टार्च और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि कोई गांठ न बचे। आटा एक पैनकेक की तरह तरल होना चाहिए।
एक चौड़े तवे पर तेल गरम करें, बहुत गहरे तलने के लिए नहीं। और हम ऐसे मामलों के लिए सबसे अप्रत्याशित रसोई उपकरण एक ओपनवर्क मिठाई बनाने की प्रक्रिया की तैयारी कर रहे हैं - एक आलू क्रश। यह वह है जो जल्दी से गर्म ओपनवर्क और खस्ता "ब्रशवुड" का सामना करने में मदद करेगा।
रोचक तथ्य: वैश्विक पाक स्रोतों में उपयोग किए जाने वाले आलू की चक्की (क्रश) का क्लासिक नाम प्रेस प्यूरी है। वे हम सभी के लिए एक परिचित आकार में आते हैं, लेकिन आप एक मॉडल भी पा सकते हैं, जो एक विशाल लहसुन प्रेस की तरह दिखता है (जिसे लहसुन प्रेस, लहसुन प्रेस या लहसुन प्रेस के रूप में जाना जाता है)।
धीरे से सूखे प्रेस प्यूरी को गर्म तेल में डुबोएं, बचे हुए टुकड़ों को अच्छी तरह से हिलाएं, और फिर तैयार आटे को क्षैतिज प्लेट से थोड़ा स्पर्श करें। इस मामले में, द्रव्यमान को छेद के माध्यम से या पुशर के किनारों से अंदर नहीं गिरना चाहिए। इसके तुरंत बाद, इसे वापस तेल में डुबो दें।
हम कुछ सेकंड तक इंतजार करते हैं जब तक कि ओपनवर्क मास्टरपीस प्लेट से अलग नहीं हो जाता है, इसे उबलते तेल में तैरने के लिए छोड़ देता है। आगे, उसी सिद्धांत के अनुसार, हम अगला सर्कल बनाते हैं। इस घटना में कि आटा तली हुई है, लेकिन प्रेस-प्यूरी प्लेटफॉर्म से पीछे नहीं है, इसे धीरे से एक कांटा या चाकू से पुजारी होना चाहिए।
सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ प्रत्येक सर्कल को भूनें। मिठाई से अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए, नोवेट के लेखक। आरयू पहले तैयार किए गए "ब्रशवुड" को एक कागज तौलिया पर फैलाने की सलाह देता है, और फिर केवल मुख्य पाठ्यक्रम पर।
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सभी कुरकुरे दावत तैयार होने के बाद, आप उन्हें तरल शहद के साथ डाल सकते हैं। खैर, अगर यह स्टॉक में नहीं है, तो पारंपरिक, ब्रशवुड के मामले में, पाउडर चीनी, जो एक ठीक छलनी का उपयोग करके वितरित करना बेहतर है, एकदम सही है।
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अधिक विस्तार से, आप निम्नलिखित वीडियो में एक स्वादिष्ट और काफी संतोषजनक उपचार तैयार करने की पूरी प्रक्रिया देख सकते हैं। सभी अपने देखने और भूख का आनंद लें, यदि आप इस तरह के मूल "ब्रशवुड" को पकाने का फैसला करते हैं!
स्वाभाविक रूप से, इस तरह की यम्मी उन लोगों के लिए एक अनावश्यक प्रलोभन बन जाएगी जो कैलोरी की गिनती करते हैं, खासकर शाम को। लेकिन निम्नलिखित उत्पाद, निश्चित रूप से, "कीड़ा को फ्रीज" करने में मदद करेंगे और अतिरिक्त पाउंड हासिल नहीं करेंगे।
एक स्रोत: https://novate.ru/blogs/290420/54313/