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फ्रेंच फ्राइज़ - स्वादिष्ट नाश्ता है, जो कई लोगों को फास्ट फूड रेस्तरां में लिप्त चाहते। और यहाँ घर पर यह इतना आसान नहीं है पकाने के लिए, खासकर अगर वहाँ हाथ में एक गहरी fryer है। तथ्य यह है तलना में तेल में आलू तो परत सुनहरा और खस्ता, और मध्यम था कि, मुलायम, - संभव। मुख्य बात एक चाल, रसोई McDonald`s नेटवर्क में झाँका पता करने के लिए।
आदेश आलू तैयार करने के लिए एक उत्पादों की न्यूनतम आवश्यकता होगी में - आलू (अधिमानतः बड़े ठोस कंद), वनस्पति तेल, नमक और चीनी... पहला नियम है, जो पूरी होनी चाहिए: यदि संभव हो, किसी भी रसोई उपकरण, जिसके साथ आप क्यूब्स में आलू कटौती कर सकते हैं उपयोग करने के लिए प्रयास करें। तो टुकड़े ही के बारे में हैं, और वे टोअस्टिंग के लिए एक ही समय की आवश्यकता होगी (अन्यथा का जोखिम हो सकता आधा भुना हुआ कुछ स्थानों में, और कुछ स्थानों में जला दिया आलू)।
कटा हुआ आलू एक समाधान में आधे घंटे के लिए आवश्यक छुट्टी चीनी और नमक की चम्मच के योग के साथ पानी से तैयार किया। नमक और बराबर अनुपात में चीनी लगभग एक दूसरे को रद्द, लेकिन फ्रेंच फ्राइज़ में भून कर के बाद इतने सारे फास्ट फूड स्वाद प्यार करते थे। समय पानी में आलू स्लाइस, मैं तुझे, प्रार्थना करते हैं कि के दौरान जो से अधिक स्टार्च अलग बनाने और वे बिखर तलने नहीं।
अगले कदम - आलू सुखाने। स्लाइस पानी, सूखा कपड़ा या कागज तौलिया, दूसरे के साथ कवर पर प्रसार से बाहर निकलने की जरूरत है और उन्हें पूरी तरह से सूखने दें। के बाद - एक प्लास्टिक कंटेनर या एक नियमित रूप से प्लास्टिक की थैली में मुड़ा और फ्रीजर में डाल दिया। यह फास्ट फूड चेन का एक और रहस्य है: फ्रेंच फ्राइज़ हमेशा उबलते तेल जम में फेंक दिया जाता है। इस चाल के लिए धन्यवाद, और यह नरम अंदर बनी हुई है।
आराम से एक साधारण फ्राइंग पैन पर फ्राई आलू, इस उद्देश्य के लिए एक सॉस पैन या गहरी fryer उपयोग करने के लिए आवश्यक नहीं है। पर्याप्त तेल गर्म जब आलू स्लाइस पूरी तरह से तलने के लिए इसके बारे में फ्रीज और डाउनलोड अंश। तेल में आलू डूबे हैं, तो आप देख सकते हैं और तीखी आवाज हिस सुनेंगे, इस तरह के एक प्रतिक्रिया होना चाहिए। तले हुए 5-8 मिनट से एक सेवारत, आलू एक विशेषता सुनहरे रंग का अधिग्रहण करना चाहिए।
जब आलू तैयार हैं, यह एक slotted चम्मच से हटा दें। यह कांच अतिरिक्त तेल को एक कोलंडर में डाल करने के लिए सलाह दी जाती है। वांछित, कागज तौलिए पर प्रसार हैं, लेकिन इस विधि थोड़ी देर समय की आवश्यकता है। सिद्धांत रूप में, यह खाना पकाने आलू पूरा किया। नमक (वैकल्पिक) और सॉस टमाटर के साथ गरम परोसें के साथ हल्के से वाम छिड़के। बोन एपीटिट!
आप मूल रूप से मक्खन खाने के लिए नहीं करना चाहते हैं, खाना बनाना की कोशिश वसा बूंदों के बिना फ्रेंच फ्राइज़. यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी उपयोगी है! यह बच्चों के खाने के लिए उपयुक्त भी है।
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स्रोत: https://novate.ru/blogs/131118/48397/