हाल के वर्षों में स्वस्थ भोजन में रुचि काफी बढ़ गई है। बहुत से लोग अधिक ताजा रस, विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने की कोशिश करते हैं। हालांकि, इस प्रवाह में नुकसान हैं: सभी विज्ञापित और लोकप्रिय उत्पाद उतने उपयोगी नहीं हैं जितना कि हम सोचते हैं। उन युक्तियों का चयन जो भोजन और पेय पर प्रकाश डालेंगे, जिन्हें अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता होती है जो आपको भलाई से बचने में मदद कर सकते हैं।
रस उतने स्वस्थ नहीं होते जितने लोग सोचते हैं
संतरे का रस हमेशा विशेष रूप से लोकप्रिय रहा है, जिसमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट की प्रचुर मात्रा होती है। हालांकि, हाल के शोध से पता चला है कि इस रस की उच्च चीनी सामग्री शरीर के लिए सोडा की तरह ही हानिकारक है। और 45 से अधिक लोगों को केवल कम मात्रा में और विशेष देखभाल के साथ संतरे का रस पीने की अनुमति है ताकि उनके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। अन्य स्टोर-खरीदे गए रस भी बहुत स्वस्थ नहीं होते हैं, क्योंकि उन्हें संरक्षित करने से फलों और सब्जियों - फाइबर - के सबसे स्वास्थ्यवर्धक हिस्से को हटा दिया जाता है - पेय में चीनी का पानी। फाइबर के बिना, आप जो रस पीते हैं, वह तृप्ति प्रदान नहीं करता है, इसलिए आप अधिक से अधिक इसे पीना चाहते हैं, जिससे आपकी रक्त शर्करा बढ़ जाती है।
Novate.ru से दिलचस्प जानकारी: ताजा रस का लाभ प्राचीन लोगों द्वारा खोजा गया था। 100 ईसा पूर्व के पत्रों में ईसा पूर्व। सिफारिशों में पाया गया कि एक स्लिम फिगर, ताकत और ऊर्जा बनाए रखने के लिए अनार और अंजीर का रस पीने की सलाह दी जाती है।
2. शाकाहारी चिप्स और अन्य स्नैक्स
बहुत से लोग आलू के चिप्स के साथ अक्सर खुद को लिप्त करते हैं, लेकिन यह स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से अच्छा नहीं है। इसलिए, कुछ निर्माताओं ने एक नया उत्पाद पेश किया है - शाकाहारी चिप्स, जो नियमित चिप्स के लिए अधिक पौष्टिक और स्वस्थ विकल्प के रूप में तैनात हैं। हालांकि, यहां तक कि यह सतर्क रहने के लायक है, क्योंकि हमेशा पैकेजिंग जो हमसे वादा करती है वह शुद्ध सत्य नहीं है। कुछ बेईमान उत्पादकों को टमाटर और कॉर्नस्टार्च के चिप्स जैसे टमाटर की पेस्ट और पालक के पाउडर का उपयोग करके सूखे सब्जियों को बेचा जा सकता है। "आहार" भोजन खरीदने से पहले, आपको हमेशा रचना की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए।
3. दही का शरीर के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव नहीं होता है
दही को प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन और प्रोबायोटिक्स में उच्च माना जाता है जिसका स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हालांकि, 4,000 से अधिक लोगों से जुड़े एक अध्ययन से पता चला है कि दही का नियमित सेवन हमारे शरीर पर लाभकारी प्रभाव नहीं डालता है। क्या अधिक है, सभी दही भी स्वस्थ नहीं है। कुछ योगहर्ट्स में अत्यधिक मात्रा में चीनी, विशेष रूप से फल या स्वाद वाले होते हैं, और उनमें अक्सर विभिन्न अस्वास्थ्यकर योजक होते हैं। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि ये पूरक हानिकारक बैक्टीरिया को आंतों में फैलने और गुणा करने में मदद कर सकते हैं। सोचने के लिए कुछ है।
4. अंडे की सफेदी पूरे अंडे से ज्यादा स्वास्थ्यप्रद नहीं है
यह माना जाता है कि केवल अंडे का सफेद खाना स्वास्थ्य के लिए अधिक सुरक्षित है। यह कथन इस तथ्य पर आधारित है कि योलक्स में कोलेस्ट्रॉल होता है, जिसकी अधिकता हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज को बाधित कर सकती है। हालांकि, हाल के वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि अधिकांश लोगों के लिए, अंडे में कोलेस्ट्रॉल रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर एक मजबूत प्रभाव नहीं है। इसका मतलब है कि ज्यादातर लोग दिल की बीमारी या स्ट्रोक के जोखिम के बिना एक दिन में एक पूरे अंडे खा सकते हैं।
5. रोटी के बजाय लवाश: जो स्वास्थ्यवर्धक है?
लवश को एक आटा उत्पाद का एक स्वस्थ, कम कैलोरी संस्करण माना जाता है जिसका उपयोग सैंडविच के लिए किया जा सकता है। हालांकि, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि ये खाद्य पदार्थ ब्रेड की तुलना में अधिक पौष्टिक हो सकते हैं और सोडियम और वसा के उच्च स्तर होते हैं। कुछ निर्माता, जब पाव रोटी बनाते हैं, तो अस्वास्थ्यकर ट्रांस वसा और हाइड्रोजनीकृत तेलों को जोड़ने में संकोच नहीं करते हैं, जो शरीर के लिए और भी खतरनाक हैं।
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6. शाकाहारी बर्गर
हर साल, शाकाहारियों की बढ़ती संख्या और एक स्वस्थ आहार का पालन करने वाले लोग उपयुक्त उत्पादों का उत्पादन करने के लिए निर्माताओं को मजबूर करते हैं। वेजी बर्गर एक लुभावना स्नैक है, लेकिन आपको इससे भी सावधान रहना चाहिए। नाम में "शाकाहारी" शब्द का मतलब यह नहीं है कि उत्पाद वास्तव में शरीर के लिए अच्छा है। शाकाहारी बर्गर में अक्सर बहुत सारे अस्वास्थ्यकर तत्व और कृत्रिम भराव होते हैं। कुछ के पास अपने पेट को भरा रखने के लिए पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन नहीं होता है। बहुत सारे सोडियम का उपयोग अक्सर सुखद और स्वादिष्ट सुगंध के लिए किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च रक्तचाप और अन्य अप्रिय स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं।
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7. नारियल का तेल खतरनाक हो सकता है
नारियल तेल का उपयोग सदियों से उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में किया जाता रहा है जहाँ नारियल के पेड़ प्रचुर मात्रा में होते हैं। हालांकि, हमारे खाना पकाने में, इसने अपेक्षाकृत हाल ही में लोकप्रियता हासिल की है और इसका उपयोग अक्सर नहीं किया जाता है। उत्पाद का ध्यान डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों के कई आश्वासनों ने आकर्षित किया है कि नारियल का तेल आपको वजन कम करने, अल्सर का इलाज करने और शरीर के लिए ऊर्जा की अच्छी आपूर्ति प्रदान करने में मदद कर सकता है। हालांकि, नारियल तेल की संरचना पर करीब से देखने पर इसका बुरा पक्ष स्पष्ट हो जाता है: संतृप्त वसा की एक बहुतायत, जो अधिक मात्रा में नाटकीय रूप से कोलेस्ट्रॉल और हृदय के जोखिम को बढ़ाती है रोगों।
स्रोत: https://novate.ru/blogs/100120/53019/