कई परिवारों में गर्मियों के कॉटेज हैं जहां वे सुखद रूप से, बेड पर झुकते हैं, समय बिताते हैं। इसलिए मैं हाल ही में एक ग्रीष्मकालीन निवास का गर्व मालिक बन गया। लेकिन सरल नहीं, लेकिन पानी के पास।
उपनगरीय क्षेत्र लगभग पानी के पास स्थित है। इन जमीनों को सोवियत काल में वापस वितरित किया गया था और उस समय एक जल संरक्षण क्षेत्र की अवधारणा इतनी दृढ़ता से विकसित नहीं हुई थी। इसलिए, गर्मियों के निवासियों के पास अपने बगीचे को छोड़ने के बिना अवसर है: तैरना, मछली, पानी की ठंडक का आनंद लेना।
इसके अलावा, आप क्रेफ़िश के लिए कानूनी रूप से मछली कर सकते हैं। एक विनम्रता जो शीतल पेय के साथ अच्छी तरह से जाती है। इस क्रस्टेशियन की तलाश में हाल ही में हमारे जलाशयों को खोदना शुरू किया गया। और बाजार में किलो पर लागत आती है। कैंसर 800 - 1000 रूबल है। जैसा कि वे कहते हैं, यह बड़े शहरों में रेस्तरां और बीयर बार में आसानी से लिया जाता है। मैं और अधिक प्रसन्न हूं कि ये आर्थ्रोपोड उनके ठीक बगल में पकड़े गए हैं।
हम कैच की जांच करते हैं, राकोलोवका प्राप्त करते हैं। हैरानी की बात है कि इस मछली पकड़ने के उपकरण ने बोर्ड पर एक सभ्य मात्रा में क्रेफ़िश ली। स्वाभाविक रूप से, हम माताओं को कैवियार और छोटे क्रस्टेशियंस के साथ छोड़ देते हैं।
यह केवल उन्हें पकाने के लिए रहता है, इसमें कुछ भी जटिल नहीं है। लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि उन्हें उबलते पानी में कम से कम 10 मिनट तक पकाया जाना चाहिए। इसके अलावा, क्रेफ़िश को पकाना न करें जो जीवन के लक्षण नहीं दिखाते हैं।
कुल में, मैंने 13 बड़े क्रेफ़िश का चयन किया, तलना जारी किया। क्रस्टेशियंस के साथ कोई कैवियार मां नहीं थीं।
मैंने इसे धीमी कुकर में डाला, नमक, डिल और काली मिर्च मिलाया।
दस मिनट उबलने के बाद, हमें ऐसी विनम्रता मिली।
ईमानदारी से, यह बहुत स्वादिष्ट निकला।