बगीचे में और प्लेट पर - वे हर जगह अच्छे हैं। लाल, पीले और हरे रंग के बैंगन की सबसे अच्छी किस्में

शुभ दोपहर, मेरे पाठक। बचपन से परिचित स्वाद, सुगंधित सुगंध, असामान्य रंग - यह सब इस लेख में वर्णित बैंगन किस्मों में संयुक्त है। उज्ज्वल "लालटेन" बस बगीचे में चमकते हैं और एक प्लेट पर कम आकर्षक नहीं लगते हैं। यदि आप लंबे समय से ग्रील्ड हरे बैंगन को आज़माना चाहते हैं या बर्फ-सफेद सब्जी का स्वाद लेना चाहते हैं प्यूरी, सामग्री को अपने बगीचे में विकसित करने की कोशिश करें - और हमारे चयन।

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सफेद अंडा

व्हाइट एग की गोल फलियों (70 सेंटीमीटर तक की ऊंचाई) में 200 ग्राम तक के गोल फल लगते हैं। दूधिया गोरी त्वचा एक हरे मांस को छिपाती है जो खाने योग्य मशरूम की तरह है।

आप एक सफेद अंडे को बाहर की तरफ विकसित कर सकते हैं - यहां तक ​​कि उत्तरी क्षेत्रों में भी, यह निर्विवाद संयंत्र घर पर महसूस करता है।

ब्राजील के अंडाकार नारंगी

ब्राजीलियाई बैंगन के गोल फल उखड़ जाते हैं - एक अमीर छाया की त्वचा के अधिग्रहण के साथ, उनका सुखद स्वाद उल्लेखनीय रूप से बिगड़ता है। बैंगन की चमकदार सतह दुर्लभ हरी धारियों से सजी है। नारंगी "टमाटर" का वजन 100 ग्राम तक पहुंचता है।

मशरूम का स्वाद

मिड-सीज़न की ऊंचाई 50-70 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है, जिसमें क्रीम रंग के फल 150 से 250 ग्राम तक होते हैं। बाह्य रूप से, बैंगन विशाल चमकदार बूंदों के समान होते हैं, एक पतली त्वचा के नीचे वे बर्फ-सफेद गूदे को छिपाते हैं। उत्तरार्द्ध का स्वाद विविधता के नाम के लिए सबसे अच्छा मेल है।

रूस के उत्तरी क्षेत्रों के निवासियों के लिए बढ़ने के लिए अप्रत्यक्ष पौधे की सिफारिश की जाती है। आप एक फिल्म आश्रय के संरक्षण में और खुले मैदान में मशरूम के स्वाद को नस्ल कर सकते हैं।

हरे सेब

सीजन के अंत तक, एक पौधे के बैंगनी फूल लगभग 250 ग्राम वजन वाले गोल हरे रंग के फल में बदल जाते हैं - फिर उन्हें काटा जाता है। बाद में, बैंगन पीले-हरे रंग का रंग प्राप्त करते हैं। फल की सामग्री - हवादार सफेद गूदा - कड़वा स्वाद नहीं देता है और हवा में अंधेरा नहीं करता है।

हरा सेब कठोर जलवायु से डरता नहीं है और रूस के उत्तरी क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त है। पहली ठंढ की शुरुआत तक पौधे फल देना जारी रखता है।

गोल्डन (पीला) अंडा

गोल्डन एग के फलों की विशेषता लगभग पूर्ण गोलाकार होती है। रंग बिल्कुल अद्भुत हैं - पके हुए बैंगन समान रूप से चमकीले पीले रंग में रंगे हुए हैं। हालांकि, अपरिवर्तनीय सफेद फल खाए जाते हैं - उनकी सामग्री एक स्वादिष्ट स्वाद के साथ कड़वा और प्रसन्न नहीं होती है।

सुनहरा अंडा जल्दी पकने वाली फल किस्मों से संबंधित है।

कम्बोडियन हरी विशाल

कंबोडियन विशाल की शूटिंग 60 सेंटीमीटर ऊंचाई तक बढ़ती है। मोटे, मजबूत तने बड़े (500 ग्राम तक वजन वाले) फलों का समर्थन करते हैं, जिनका आकार रिब्ड कद्दू जैसा होता है। वे घने त्वचा के साथ कवर किए जाते हैं, सफेद और हरे रंग के धब्बों के पैटर्न के साथ सजाया जाता है। अंदर, बड़े लोग एक नाजुक सफेद लुगदी को छिपाते हैं, जो अति सुंदर नट की तरह स्वाद लेते हैं।

Kermit (थाई दौर)

एक लंबा (ऊंचाई में 100 सेंटीमीटर) पौधे 60 से 120 ग्राम वजन वाले गोल फलों की फसल पैदा करता है। हरे और सफेद धारियों के पैटर्न से सजे मैट त्वचा द्वारा बच्चे को क्षति से मज़बूती से बचाया जाता है। थाई बैंगन के युवा शूट खाने योग्य होते हैं, जैसे कि फल स्वयं होते हैं।

रेड रफ़ल्ड (लाल रफ़ल्ड)

एक लघु (40 से 50 सेंटीमीटर ऊँचाई से) पौधे को लाल रंग के पके हुए फलों के साथ लगाया जाता है, जिन्हें 6-8 टुकड़ों के गुच्छों में इकट्ठा किया जाता है। प्रत्येक ऐसे "कद्दू" का वजन लगभग 100 ग्राम होता है, जिसके अंदर नाजुक गूदा होता है, जिसका स्वाद साधारण बैंगनी अंडे के गूदे से थोड़ा अलग होता है।

लुइसियाना लॉन्ग ग्रीन (हरा केला)

ग्रीन केला नाम पूरी तरह से उचित है - इस शुरुआती परिपक्व किस्म के अंकुर लम्बी चमकदार फलों की फसल लाते हैं, जिनकी लंबाई 20 सेंटीमीटर तक होती है। बैंगन का वजन लगभग 200 ग्राम होता है, हल्की हरी त्वचा के नीचे मीठा मांस छिपा होता है।

नाविक

पौधे की कंटीली शाखाएं 250 से 400 ग्राम वजन वाले नाशपाती के आकार के फलों के नीचे जमीन पर झुक जाती हैं। कई सफेद धारियां बैंगन की पतली बैंगनी त्वचा को निहारती हैं। मैट्रोसिक फल की सामग्री को कच्चा खाया जा सकता है।

हवासील

एक मिड-सीज़न किस्म के शूट से 200 से 250 ग्राम तक लंबे सफेद फल मिलते हैं। बैंगन 15-18 सेंटीमीटर लंबाई तक बढ़ते हैं, मैट त्वचा के नीचे वे एक सुखद-चखने वाले हल्के मांस को छिपाते हैं। पेलिकन फल लंबे समय तक अपनी आकर्षक उपस्थिति बनाए रखते हैं और खराब नहीं होते हैं।

पौधा 100 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। वर्णित किस्म को फिल्म ग्रीनहाउस और खुली हवा में दोनों में उगाया जा सकता है।

रोटंडा बियांका

रोटुंडा बियानची की फैली हुई शाखाएं बड़े (एक किलोग्राम तक वजन) गुलाबी फलों का समर्थन करती हैं। बैंगन के पके हुए किनारे स्वादिष्ट सामग्री को छिपाते हैं - हवादार सफेद गूदा, इसके उत्तम स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित।

यह इतालवी किस्म दोनों खुले मैदान में और एक फिल्म कवर के संरक्षण में उगाई जा सकती है।

नरभक्षी टमाटर

शुरुआती किस्म के शूट थोड़े चपटे छोटे फलों की फसल होते हैं, जो बाहरी तौर पर छोटे टमाटर से मिलते जुलते हैं। टमाटर की तरह, इस प्रकार के बैंगन पकने के दौरान हरे से नारंगी तक रंग बदलते हैं।

Udmalbed

भारत से हमारे लिए एक कम-विकसित (ऊंचाई में लगभग 50 सेंटीमीटर) संयंत्र लाया गया। Udmalbeda के 10-सेंटीमीटर फल एक लम्बी बूंद के आकार के होते हैं, जो धारीदार त्वचा से ढके होते हैं, जो बैंगन को चीरते हुए अपना रंग बदलते हैं।

क्या आप विभिन्न प्रकार के बैंगन लगाते हैं?

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