अगस्त में, जब फसल का समय आता है, खीरे कहीं नहीं जाते हैं। कुछ को तुरंत खाया जाता है, और कुछ को सर्दियों के लिए संरक्षित किया जाता है। हालांकि, हर माली उस समय का विस्तार करना चाहता है जब ताजा खीरे खाने के लिए संभव हो। मैं आपको इस लेख में ऐसा करने का तरीका बताऊंगा।
खीरे को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए, भंडारण के लिए सही आवेदकों का चयन करना आवश्यक है। दिखाई देने वाले शारीरिक नुकसान के बिना मध्यम और छोटे आकार के केवल कठोर फल लंबे समय तक झूठ बोल सकते हैं। ककड़ी की त्वचा दृढ़ और दृढ़ होनी चाहिए।
सबसे अच्छा आवेदकों को चुने जाने के बाद, आपको सही भंडारण की स्थिति बनाने की आवश्यकता है। इसके लिए हमें उच्च दीवारों और एक रेफ्रिजरेटर के साथ एक बड़े प्लास्टिक खाद्य कंटेनर की आवश्यकता है। यह इसमें है कि हम लंबी अवधि के भंडारण के लिए खीरे छोड़ देंगे।
हमारे कंटेनर में दो सेंटीमीटर के स्तर पर साफ पानी डालें और खीरे को एक पंक्ति में उनके पूंछ के साथ व्यवस्थित करें, जैसा कि ऊपर फोटो में दिखाया गया है। मैंने जानबूझकर कंटेनर से अधिकांश फल निकाले ताकि आप देख सकें कि खीरे पानी के संपर्क में कैसे आए। भंडारण के दौरान, तरल अवशोषित और वाष्पित हो जाएगा, इसलिए इसके स्तर की लगातार निगरानी की जानी चाहिए।
यह विधि खीरे को दो महीने तक ताजा और मजबूत रखती है। स्वाद और उपस्थिति व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित रहते हैं।
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मुझे हाल ही में समूह मिले हैं संपर्क में तथा सहपाठियों, मैं हर दिन नई सामग्रियों की घोषणा करता हूं।