शुभ दोपहर, मेरे पाठक। लहसुन की अच्छी फसल मिली, लेकिन यह नहीं जानते कि इसे ठीक से कैसे स्टोर किया जाए? हमारा लेख बागवानों और बागवानों के अनुभव पर आधारित है। यदि आप इन सरल नियमों का पालन करते हैं, तो लहसुन की फसल न केवल आपको प्रसन्न करेगी, बल्कि आपको पूरे साल इसका आनंद लेने का मौका देगी।
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नियम 1
समय पर सफाई
लहसुन सर्दियों और गर्मियों में उपलब्ध है। इसलिए, इसे अलग-अलग समय पर हटाया जाना चाहिए।
तो देर से शरद ऋतु में लगाए गए लहसुन को सर्दियों कहा जाता है, और इसे जुलाई के अंत में काटा जाना चाहिए। जल्दी पकने वाली किस्मों को अंकुरण के 85-95 दिन बाद और देर से पकने वाली किस्मों को 100-110 दिनों के बाद खोदा जाता है।
आप समझ सकते हैं कि पौधे की उपस्थिति से लहसुन को हटाने का समय है। इसका तीर सूखना शुरू हो जाता है, युक्तियां पीले हो जाती हैं, पुष्पक्रम दरार। मई के अंत में लगाए गए ग्रीष्मकालीन लहसुन के लिए, यह फसल का पहला संकेत है।
कटाई का समय रोपण सामग्री पर भी निर्भर करता है। यदि आपने लौंग के साथ लहसुन लगाया, तो युवा सिर सर्दियों की लहसुन की शुरुआती किस्मों की तुलना में 25 दिन पहले पकते हैं। फिर पौधे पकते हैं, जो छोटे लौंग से उगाए जाते हैं, और उसके बाद ही मध्यम और बड़े से।
याद रखें कि सुबह या शाम को लहसुन को खोदें जब सूरज बहुत गर्म न हो। लहसुन को शुष्क मौसम पसंद नहीं है।
वसंत लहसुन वसंत में लगाया जाता है, इसलिए इसे बाद में सर्दियों के लहसुन की तुलना में काटा जाता है: अगस्त के अंत में - मध्य सितंबर। बारिश के मौसम से पहले ऐसा करने की कोशिश करें, अन्यथा पौधे के सिर गीले और खराब हो जाएंगे। ऐसे लहसुन के सड़ने का खतरा होता है।
नियम # २
लहसुन का भंडारण
लहसुन को हटाने के बाद, इसके लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए इसे सही ढंग से संग्रहीत करना महत्वपूर्ण है। निम्नलिखित तकनीकें सूखने, सड़ने और अंकुरण से बचने में मदद करेंगी:
- कांच के कंटेनरों में भंडारण - इससे पहले, इसे अच्छी तरह से संसाधित किया जाना चाहिए (आग पर गर्म किया जाता है या उबलते पानी और सूखे के साथ डुबोया जाता है)।
- आटा या नमक में - एक ग्लास जार में परतों में आटा या नमक और लहसुन डालें। पौधे को पहले बॉटम्स को जलाना चाहिए।
- पैराफिन में बारीक कटा हुआ मोमबत्ती भंग करें - एक पानी के स्नान में। लहसुन के सिर को परिणामस्वरूप तरल में डुबोएं। एक बार जमने के बाद, इसे एक वैक्यूम के रूप में संग्रहीत किया जाएगा।
- वनस्पति तेल में - अच्छी तरह से सूखे लहसुन को वनस्पति तेल के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है। याद रखें कि यह केवल गर्म व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- चूरा में - गरमागरम चूरा के साथ एक बॉक्स में लहसुन रखो, लेकिन इतना है कि सिर के बीच एक दूरी है।
- ब्रैड्स लट में होते हैं - लहसुन सूख जाता है और सूखे छोरों से एक ब्रैड बुनाई जाती है। एक निलंबित स्थिति में स्टोर करें।
- एक कैनवास बैग में - लहसुन को एक साफ, सूखे बैग में रखें। कसकर बांधें और एक शांत सूखी जगह में स्टोर करें।
- जमीन में - लहसुन को साफ सूखी मिट्टी के साथ एक बॉक्स में डालें। इस पद्धति को सबसे अधिक व्यावहारिक माना जाता है, क्योंकि पौधे अपने प्राकृतिक वातावरण में है।
लहसुन को सही ढंग से स्टोर करें, और फिर आप फसल का आनंद लेंगे!
क्या आप जानते हैं कि लहसुन को ठीक से कैसे स्टोर किया जाए?
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