1. स्टील 65Х13
एक बहुत ही ठोस स्टील, जिसका उपयोग आज व्यापक संभव तरीके से चाकू के निर्माण में किया जाता है। इस सामग्री का कठोरता सूचकांक 56-59 एचआरसी है। फ्रैक्चर भार के प्रतिरोध के साथ-साथ उत्कृष्ट संक्षारण संरक्षण के मामले में स्टील अच्छी विशेषताओं को दिखाता है। उत्तरार्द्ध, निश्चित रूप से, इसका मतलब यह नहीं है कि इस सामग्री से बने उपकरणों की देखभाल करने की आवश्यकता नहीं है।
2. डायमंड स्टील XB5
65 HRC की कठोरता सूचकांक के साथ डायमंड स्टील XB5 को सोवियत काल के दौरान इसका उपनाम मिला। जैसा कि आप इस तथ्य के कारण आसानी से अनुमान लगा सकते हैं कि उन हीरों को संसाधित करने के लिए इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था। सामग्री में उत्कृष्ट एंटी-जंग गुण होते हैं, लेकिन फ्रैक्चर लोड इसकी एच्लीस हील बना रहता है।
3. स्टील Kh12MF
"आक्रामक कट" चाकू के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक लोकप्रिय स्टील। सामग्री में 61-63 एचआरसी की उच्च कठोरता है। यह सीधे घरेलू और शिकार चाकू के अलावा कई अन्य काटने और काटने के उपकरण के उत्पादन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उत्कृष्ट अत्याधुनिक होल्डिंग। हालांकि, ऐसे स्टील से चाकू को तेज करना बेहद समस्याग्रस्त है। एक और नकारात्मक बिंदु जिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए - यहां सूचीबद्ध सभी लोगों के बीच, यह सबसे अच्छा टूट जाता है।
4. एल्मैक्स
Elmax स्टील से बने चाकू काटने की धार को बहुत लंबे समय तक तेज रखते हैं। 59-60 एचआरसी की ठोस कठोरता के लिए सभी धन्यवाद। ऐसा करने में, सामग्री उत्कृष्ट लचीलापन और प्रतिनिधि फ्रैक्चर भार का सामना करने की क्षमता प्रदर्शित करती है। उचित देखभाल के साथ, Elmax के चाकू निश्चित रूप से नहीं जान पाएंगे कि जंग क्या है। सामग्री ही जंग के विनाशकारी प्रभावों के लिए बेहद प्रतिरोधी है।
5. स्टील 390
स्टील, अपने गुणों में उत्कृष्ट, आधुनिक जामदानी स्टील की विशेषताओं के करीब। बहुत कठिन - 65 एचआरसी। यह व्यापक रूप से चाकू और कुछ अन्य उपकरणों के निर्माण में उपयोग किया जाता है। इसे सर्वश्रेष्ठ "उपभोक्ता" स्टील्स में से एक माना जाता है। साथ ही, इसकी कीमत बहुत अधिक नहीं है, हालांकि इसे अभी भी किफायती नहीं कहा जा सकता है। ऐसे स्टील से बने चाकू को तेज करना मुश्किल है, लेकिन यह एक साल से ज्यादा चलेगा।
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6. पाउडर स्टील S390
आज, S390 को घरेलू या शिकार चाकू बनाने के लिए सबसे अच्छा पाउडर स्टील माना जा सकता है। अतुल्य कठोरता (70 HRC) इसे अतुलनीय रूप से लंबे समय तक तेज रखने की अनुमति देती है। स्टील में अच्छी लोच और क्रूरता होती है, इससे बने चाकू फ्रैक्चर पर भार को अच्छी तरह से पकड़ते हैं। हालाँकि, यह अभी भी S390 से भी चाकू को कुल्हाड़ी या कौवा के रूप में उपयोग करने लायक नहीं है।
अंत में, यह कहना बाकी है कि बहुत कम अपवादों के साथ स्पष्ट रूप से खराब या अच्छे स्टील्स नहीं हैं। अधिकांश सामग्रियों की अपनी ताकत और कमजोरियां होती हैं। ऊपर सूचीबद्ध सभी स्टील्स को वास्तव में शीर्ष पायदान माना जाता है और अधिकांश घरेलू चाकू के लिए आदर्श होते हैं। हालांकि, सूचीबद्ध सामग्रियों का एक गंभीर नुकसान भी है। वे सभी काफी महंगे हैं, जो उनसे बने उत्पादों की लागत में संगत रूप से परिलक्षित होता है।
विषय को जारी रखते हुए, इसके बारे में पढ़ने लायक है कैंपिंग के लिए एक अच्छा चाकू कैसे चुनें और घरेलू।
एक स्रोत: https://novate.ru/blogs/020221/57679/
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