प्रत्येक परिचारिका, सूप पकाने के लिए सक्षम होना चाहिए क्योंकि इस व्यंजन - पाक कौशल के आधार, ठीक है, कम से कम नहीं है कि क्या मेरी माँ ने मुझे बताया। और मैं, एक आज्ञाकारी बेटी के रूप में, के बाद से किशोरावस्था अपने परिवार खाना पकाने को खिलाने के लिए, एक सूप सहित, निश्चित रूप से शुरू किया, पहली जगह में किया गया था।
अब, कुछ दशकों के बाद, मैं अंत में कह सकते हैं कि, हाँ, मैं कैसे वास्तव में स्वादिष्ट सूप, जो कुछ दिनों के लिए खुशी के साथ खाया जाता है पकाने के लिए पता है। इस अनुच्छेद में मैं कैसे मैं खाना पकाने की प्रक्रिया से गुजरती हैं, साथ ही साथ चर्चा करेंगे मैं कैसे बोर्स्ट बनाने के लिए सुंदर लाल रंग के रहस्यों का हिस्सा.
तो, यहाँ उत्पादों है कि मैं का उपयोग कर रहे हैं:
आलू - 5 पीसी।
चुकंदर - 1 इकाइयों।
गोभी - 400 ग्राम,
बीफ टेंडरलॉइन - 200 ग्राम,
हड्डी पर बीफ - 500 ग्राम
प्याज - 1 इकाइयों।
लहसुन - 2 लौंग,
पेस्ट टमाटर - 2 चम्मच। एल।,
गाजर - 1 इकाइयों।
जल - 3 एल,
नमक, जमीन काली मिर्च, Lavrushka - स्वाद के लिए।
सबसे पहले, खाना बनाना शोरबा -, पानी में कुछ तेज पत्ते जोड़ सकते हैं और खाना बनाना आधे घंटे के लिए की जरूरत का मांस।
उस समय, मैं अध्ययन और अन्य सब्जियों को तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता - मैं आलू और प्याज में कटौती, धीरे बीट के साथ कसा हुआ रगड़ गाजर, और यहां तक कि nashinkovyvayu गोभी और लहसुन कुचल दिया है।
फिर पके हुए मांस हमारे शेयर और छोटे टुकड़ों में अपने कटौती के सभी से हटाया जाना चाहिए (आप के रूप में आसानी से)।
zazharki हो रही है - पहली passiruem प्याज, तो गाजर को जोड़ सकते हैं और, जब यह भून, पैन बीट में जोड़ें। बीट अच्छा स्टू करते हैं - यह सब से कुछ मिनटों के भून, और फिर शोरबा के 2 ladles डालना और टमाटर में जोड़ें पीछा किया जाता है।
लाल बोर्स्ट का मुख्य रहस्य - लाल zazharkiयही कारण है कि उसका रंग खोना नहीं करता है, तो यह एक छोटे से सिरका या नींबू का रस ड्रिप - यहाँ एक छोटे चाल है।
स्वाद के नमक और काली मिर्च: आग पर शोरबा के एक बर्तन रखो। आलू, गोभी और मांस - हम धीरे-धीरे सब सूप सामग्री पहले से तैयार भविष्य में जोड़ने के लिए शुरू करते हैं। जब आलू तैयार है, zazharku सॉस पैन, फोड़ा में डालना और एक बोर्स्ट एक ढक्कन के साथ यह कवर देने के लिए, आग बंद कर देते हैं। Borsch 30 के बारे में मिनट के लिए डालने के लिए सुनिश्चित कर लेना चाहिए।, जिसके बाद यह पहले से ही खा सकते हैं।
यहाँ एक borschets मैं अपने परिवार के लिए खाना है - एक हार्दिक, स्वादिष्ट और सुगंधित, मलाई और greenfinch साथ, वैसे, यह और भी अधिक स्वादिष्ट लग रहा है। तो, प्रिय मालकिन, आवश्यक सामग्री ऊपर स्टॉक, और आगे - परिवार इस पाक कृति खुश करने के लिए!