एक सब्जी सलाद (lecho), जिसके लिए तहखाने में एक अलग शेल्फ आवंटित - अनिवार्य ट्विस्ट हमारे परिवार में सर्दियों में से एक। कई सालों के लिए मैं, एक विशेष नुस्खा का उपयोग कर रहे हैं के रूप में यह सिर्फ घर के सभी सदस्यों को हुआ था "स्वाद के लिए।" यह नाश्ता बहुत उज्ज्वल है और किसी भी साइड डिश के साथ पूर्ण सामंजस्य में पता चला है, तो सुनिश्चित हो मैं हर उत्सव तालिका के लिए lecho की थाली डाल - खूबसूरती से खाली सजाया गया है और एक में खाया पल।
इस अनुच्छेद में मैं तुम्हारे साथ यह नुस्खा का हिस्सा हैं और सर्दियों में सलाद खाना पकाने के रहस्यों का पता चलता है, का मानना है कि मुझे, इस व्यंजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देंगे।
तैयारी के लिए हम की जरूरत है:
टमाटर - 6 किलो;
काली मिर्च - 8 किलो;
लहसुन - 4 सिर;
सोल - 4 चम्मच। एल।
चीनी - 1 चम्मच;।
वनस्पति तेल - 300 मिलीलीटर;
सिरका (70%) - 2 चम्मच। एल।
वह पूरी तरह से केवल आदेश सलाद स्वाद अधिक तीव्र बनाने के लिए और अपनी शेल्फ जीवन को लम्बा करने में एक सलाद में महसूस नहीं किया जाएगा, और - तथ्य यह है कि व्यंजनों की रचना सिरका शामिल हैं के बारे में चिंता मत करो।, हाँ lecho प्राप्त बिल्कुल कोई तेल, मध्यम मिठाई और सुगंधित
आप कुछ इस तरह की तलाश कर दिया गया है, तो यह नुस्खा आप निश्चित रूप से मज़ा आएगा।तो, पहले आप टमाटर और लहसुन सिर स्पष्ट की स्लाइस में बीज, कटौती से मिर्च साफ करने के लिए की जरूरत है। इसके अलावा, टमाटर एक मांस मिक्सी में मोड़ और जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर आग पर डाल दिया जाता है, उबलते इंतजार कर। एक बार टमाटर उबालने के लिए शुरू करते हैं, गर्मी को कम और एक अन्य 20 मिनट के लिए उन्हें उबाल।
इस समय, ऋण काली मिर्च - यह पतली स्लाइस में काट होगा। कृपया ध्यान दें कि मिर्च के रूप में इस सलाद का स्वाद पर निर्भर करेगा, ताजा और "भावपूर्ण" होने की जरूरत है।
20 मिनट के बाद, एक नमक टमाटर, वनस्पति तेल और चीनी के अलावा तेल परिष्कृत और कोई गंध है किया जाना है। फिर हम कुछ ही मिनटों उबाल उसे टमाटर दे।
फिर टमाटर काली मिर्च में भेजने के लिए, लेकिन पहली बार में हलचल नहीं किया। केवल 10 मिनट बाद, आप काली मिर्च "गोता।" मदद कर सकते हैं ड्रेसिंग 20 मिनट के लिए उबाल, हर 5 मिनट सरगर्मी दे।
यह एक और 15 मिनट के लिए फोड़ा letcho आरक्षित जोड़ने के बाद समय सिरका है। इस दौरान, आप कसा हुआ लहसुन और सलाद में भेजने के माध्यम से स्क्रॉल कर सकते हैं।
फिर निष्फल जार और सलाद zakuporte टोपियां, फ्लिप में डालना और एक कंबल के साथ पहिले लपेटकर बिना शांत करते हैं।
यहाँ सर्दियों के लिए एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट नुस्खा है। यह प्रयास करें, आप और आपके परिवार इसे प्यार करेंगे!