सबसे हाल ही में फसल शलजम था, अब यह बहुत महत्वपूर्ण है तक संभव हो के रूप में इस उपयोगी वनस्पति रखने के लिए। आखिरकार, यह लोक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है, पशुओं और यहां तक कि विरोधी भड़काऊ एजेंट के लिए भोजन के रूप में, खाना पकाने। हालांकि, सभी इस केवल तभी संभव है शलजम अपने सभी उपयोगी गुण बरकरार रखा है। और यह कई मायनों में, यह भंडारण पर निर्भर करता है।
इस अनुच्छेद में मैं तुम्हें दिखाता हूँ कैसे घर पर शलजम स्टोर करने के लिए, इतना है कि यह वसंत तक ताजा रहता है। बेशक, कई फल खराब होगा, लेकिन फसल के सबसे अभी भी बचत होगी। मैं, कहने के लिए फ्लैट है - नहीं सब्जियों को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह है, लेकिन कई उत्पादकों कोई विकल्प नहीं है। इसलिए, छज्जे के साथ एक सामान्य घर में भंडारण के लिए एक अनुकूल वातावरण बनाने के लिए होगा।
1. ठीक से फसल
इसके अलावा, सभी अन्य फलों और सब्जियों, शलजम की लंबी अवधि के भंडारण के लिए तैयारी के साथ के रूप में ठीक से फसल के साथ शुरू होता है। पुलिंग शलजम केवल सूखे की जरूरत है (अधिमानतः सौर) मौसम। सुनिश्चित करें कि जड़ें मिट्टी पानी से गीला नहीं हो जाते। आप पानी में एक शलजम "लायक" देखते हैं, तो तुरंत जल निकासी बनाने के लिए और किसी भी नमी से दूर नाली।
कभी के लिए शलजम सबसे ऊपर खींच। एक फावड़ा या एक pitchfork का प्रयोग करें। ध्यान से, जड़ को बिना छुए, शलजम और podkovyrivaete हाथ बाहर जमीन के ले। इस क्रम में कारण क्षति के लिए नहीं किया जाता है। कटौती और छात्रों के साथ फल संग्रहीत नहीं किया जाएगा।
संग्रह के बाद, सबसे ऊपर पूंछ 2.5 सेमी लंबा के बारे में छोड़ने काट, और सुखाने के लिए बाहर भेज देते हैं।
फसल समय शलजम फेंक कभी नहीं, नहीं बड़ा ढेर खरीदकर भंडार और मोटे बुनाई के साथ एक टोकरी का उपयोग नहीं करते। यह सब हर्जाना सब्जी की सुरक्षात्मक सतह।
2. दुकान शलजम का चयन
बाद सब्जियों बाहर शुष्क, वे पृथ्वी और धूल के साफ करने की जरूरत है। मैं एक स्पंज और शुष्क हाथों से करते हैं।
अब आप भंडारण के लिए आवेदकों को चुनना होगा। यह जड़ों, जो नहीं है होना चाहिए:
- कटौती और खरोंच;
- काले धब्बे;
- दरारें;
- कीटों के हमले के निशान।
इसके अलावा, शलजम आकार मध्यम होना चाहिए। अधिक बढ़ा हुआ तुरंत उपयोग करने के लिए बेहतर है, वे भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। वेतन ध्यान भी सबसे ऊपर है, यह स्वस्थ होने की जरूरत है।
3. हम घर में शलजम के भंडारण के लिए की स्थिति पैदा कर रहे
दुकान शलजम के लिए आदर्श जगह एक तहखाने है। हवा का तापमान स्थिर है और यह शून्य से 0.5 करने के लिए 3 डिग्री की सीमा में है। आर्द्रता 90% पर बनाए रखा। हालांकि, तहखाने बिल्कुल नहीं है। इसके अलावा, देश के लिए सर्दियों में सवारी कई नहीं हो सकता। इसलिए, हमारी कार्य एक साधारण अपार्टमेंट के भीतर शलजम के भंडारण के लिए उपयुक्त परिस्थितियों बनाने के लिए है।
दुकान में सबसे अच्छी जगह शलजम अपार्टमेंट में, मध्यम बरामदा गरम है। यह है कि, तापमान परिवेश के लिए वृद्धि नहीं है, लेकिन से कम नहीं - 5 डिग्री कम है। हालांकि, यहां तक इन मतभेदों को जड़ों के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए, हम रोधक भंडारण बॉक्स की जरूरत है। इन्सुलेशन और थर्मल पन्नी के निर्माण इसे अपने स्वयं के हाथों से संभव अपने सामान्य बोर्डों बनाओ,। वह गंभीर तापमान में परिवर्तन से शलजम बचत होगी।
4. हम भंडारण के लिए शलजम भेज
अब हम शलजम लंबी अवधि के भंडारण के बिछाने के लिए आगे बढ़ें। इस के लिए, बॉक्स के नीचे 2.5-3.5 के बारे में सेमी की रेत परत मोटाई डालना करने के लिए। इसके बाद, रखी सबसे गंभीर जड़ के पहले बैच फसलों इतना है कि वे सभी पक्षों पर एक दूसरे को स्पर्श नहीं करते। रेत सभी की एक परत छिड़क।
आप पत्थर, टहनियाँ और अन्य मलबे के बिना सूखी रेत मध्यम अनाज का उपयोग करना चाहिए।
इसके बाद, एक दूसरी परत रखी शलजम और भी रेत के साथ यह छिड़क। बॉक्स के साथ पूरा करने के लिए जब तक यह चरण दोहराएं। लेकिन अधिक नहीं 5-6 परतों। ढक्कन बंद।
भंडारण के दौरान फल जाँच की जानी चाहिए, चयन खराब। यदि शून्य से बालकनी, तापमान के लिए कमरे का दरवाज़ा खोलने गुलाब करने के लिए + 1/2 डिग्री और परीक्षण शुरू करते हैं।
इस भंडारण विधि स्थायी रूप से शलजम ताजा और उपयोगी बनाए रखने के लिए अनुमति देता है।
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