सामान्य तौर पर, हमारे परिवार का पनीर के प्रति एक विशेष दृष्टिकोण है। हम इसे अलग और किसी भी मात्रा में प्यार करते हैं। फ्राइड पनीर स्वादिष्ट है, पिज्जा स्वादिष्ट है।
और हम औचन में एक बैगूलेट खरीदना भी पसंद करते हैं, इसे आधा में काट लें, पनीर को पीसें, इसे लहसुन के साथ मिलाएं, और इसे ओवन में डालें। हमारा पसंदीदा ग्रीष्मकालीन कॉटेज नाश्ता।
और मेरा परिवार ऐसा है कि वे आखिरी टुकड़ा खाने से शर्मिंदा हैं, और बिल्कुल हर कोई, जिसमें मैं भी शामिल हूं।
पनीर का एक छोटा सा टुकड़ा बचा है, जैसे हर कोई इसे खाना चाहता है, और फिर सोचा रेंगता है, शायद कोई और इसे चाहता है।
इसलिए यह समय-समय पर मोल्ड से ढका रहता है। और एक नहीं हो सकता है, लेकिन इस तरह के बहुत सारे टुकड़े।
और इसलिए, किसी तरह घर आकर, मुझे रात का खाना बनाना पड़ा। सरल, उबाल पकौड़ी। मैं पकौड़ी के लिए फ्रीजर में चढ़ गया, मैंने देखा, एक बैग था, और उसमें क्या था स्पष्ट नहीं था।
मुझे लगता है कि आपको इसे फेंकने की आवश्यकता है। उसने थैला खोला, और उसमें कसा हुआ पनीर था। मुझे यकीन है कि मैंने पहले यह अनुमान नहीं लगाया होगा, इसलिए मेरी पत्नी एक बार फिर कुछ लेकर आई है। ठीक है, मुझे लगता है, इसे झूठ बोलने दो। जब मैं काम से घर आऊंगा तो मैं निश्चित रूप से रुचि लूंगा।
जब मैं पकौड़ी बना रहा था और मेरी पत्नी आई। मैं अपने मूड में नहीं दिख रहा था, लेकिन मैंने अपना मन बना लिया और उससे पूछा कि उसने पनीर को कद्दूकस करके फ्रीजर में क्यों रखा है।
जिसके बारे में मैंने पूरी तरह से समझदार जवाब सुना:
"मैं थक गया हूँ! प्रत्येक शेल्फ पर पनीर का एक छोटा सा स्टब है, ठीक है, जितना संभव हो उतना। यह एक या दो सप्ताह के लिए वहां रहेगा, यह ढल जाएगा, और फिर हम इसे फेंक देंगे। इसे कार्रवाई में डालना बेहतर है, अन्यथा आप इसके माध्यम से धक्का दे सकते हैं।
इसलिए मैंने पनीर को कद्दूकस करने का फैसला किया, सभी टुकड़ों को इकट्ठा किया जो रेफ्रिजरेटर में अलग-अलग अलमारियों पर थे, जिसमें शून्य कक्ष भी शामिल था, और इसे फ्रीजर में डालकर फ्रीज करें।
इस प्रकार, यह लंबे समय तक खराब नहीं होगा, यह जम जाएगा और आइसक्रीम को झूठ बोलने देगा। और जब हम पनीर या लहसुन के साथ पिज्जा, या सैंडविच बनाने जा रहे हैं, तो हम उनके फ्रीजर से पनीर का एक बैग निकालते हैं, इसे रफ करते हैं ताकि यह उखड़ न जाए, और इसे खाना पकाने के लिए उपयोग करें।
जीरो वेस्ट, एक बड़ी बचत। कुछ ऐसा ही! ”- पत्नी ने बिना हिचके व्यावहारिक रूप से एक शिक्षाप्रद भाषण दिया।
ठीक है, मुझे लगता है, मैंने ऐसा करने का फैसला किया, उसे करने दिया। दरअसल, इसमें कुछ भी गलत नहीं है। जमे हुए पनीर निश्चित रूप से खराब नहीं होगा, सूख जाएगा या फफूंदी लग जाएगा!
और सबसे दिलचस्प बात, पनीर को फ्रीज़ करना हमारे परिवार में एक आदत बन गई है।
पनीर का एक टुकड़ा बचा था, हर कोई इसे खाने के लिए शर्मिंदा था, इसे कसा हुआ, इसे एक बैग में और फ्रीजर में डाल दिया। और जैसे ही आप अधिक हो जाते हैं, हम पिज्जा खाना बनाते हैं!
मेरी पत्नी ने इतनी सरलता दिखाई। मैंने इसकी सराहना की, वह खुश थी!