सर्दियों के लिए काली मिर्च के छह उत्तम तैयारी

काली मिर्च उन उत्पादों है कि कई व्यंजनों में जोड़ा जा सकता से एक है। इसकी सुगंध यह उनके स्वाद को बढ़ाता है। लेकिन काली मिर्च भी, अंडे, अचार सब्जी तैयार भरने के लिए और इतने पर तैयार करने के लिए संभव है।

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सब्जी कैवियार

पकवान इन उत्पादों से बनाया गया है:

• 1 किलो शिमला मिर्च;
• बैंगन के 1.5 किलो;
• 2 लहसुन लौंग,
• 4 बड़े चम्मच नींबू का रस,
• वनस्पति तेल के 125 मिलीलीटर;
• 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च;
• 2 चम्मच नमक।

जल और 250 डिग्री सेल्सियस ओवन रखा जाना चाहिए सब्जियों (जाली)। वे धोया जाना चाहिए लेकिन कटौती नहीं। 25-30 मिनट के बाद, ओवन मिर्च के बाहर ले जाना और बैंगन एक और 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। गर्म सब्जियों को एक गीला तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए। 10 मिनट के बाद, वे शांत हैं और वे आसानी से पतली त्वचा हटाया जा सकता है। काली मिर्च के साथ भीतरी भाग (बीज) को हटा दिया।

सब्जियों क्यूब्स में काट लें और उन्हें अन्य सामग्री में जोड़ें। सभी हड़कंप मच गया और बैंकों, जो तब ठंडे पानी की एक पैन में रखा जाता है और आग पर डाल दिया जाता है पर बाहर फैल गया था। उबलते के बाद, कंटेनर कैवियार 30 मिनट, और फिर रोल के साथ निष्फल किया जाना चाहिए।

रखें संरक्षण तहखाने या फ्रिज में हो सकता है। परोसने से पहले, अंडे हरियाली का आरोप लगाया जा सकता है।

भरवां सब्जियों

अचार के लिए की जरूरत है:

• 1 लीटर पानी;
• वनस्पति तेल के 0.5 लीटर;
• 1 चम्मच। चीनी;
• 1 चम्मच। सिरका;
• 1 कड़वा काली मिर्च;
• अनुच्छेद 0.5। नमक।

भरने के लिए बराबर अनुपात में लेने के लिए की आवश्यकता होगी:

• प्याज;
• गाजर;
• मिठाई काली मिर्च।

सामग्री आप तलना करने की आवश्यकता पीस के बाद, फिर उन्हें के लिए किसी भी कटा हुआ जड़ी बूटियों (व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार) जोड़ें।

मिर्च साफ किया जाता है, उबलते अचार में डूबे और लगभग 3-4 मिनट के लिए कम आंच पर पकाएं। जब सब्जियों नरम हैं, यह तरल से लिया जाता है और फिर भरवां ठंडा। एक चौथाई गेलन जार पर बाहर रखी, अचार डालना और पर 30 मिनट के लिए निष्फल कर दिया।

यह भी भरने के लिए workpiece तैयार करने के लिए संभव है। तल में निष्फल डिब्बे 2 तेज पत्ता, 1 डिल और अजमोद रखी जानी चाहिए।

अचार के लिए आवश्यक:

• 1 लीटर पानी;
• 1 चम्मच। सिरका (6%);
• 1 चम्मच। चीनी;
• 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 2 बड़े चम्मच नमक।

सब्जी उबाल 7 मिनट अचार और बैंकों पर रखी। ऊपर और रोल पर अचार डालो।

सेब के साथ

• काली मिर्च के 4 किलो;
• सेब की 1 किलो;
• 2 चम्मच दालचीनी।

पकाने की विधि अचार 1 लीटर पानी:

• सिरका (6%) की 300 ग्राम;
• चीनी के 40 ग्राम;
• नमक 30 ग्राम;
• 1 चम्मच जमीन दालचीनी।

छमाही में सब्जी कटौती, बीज बाहर ले जाना और पानी में 2-3 मिनट के लिए उबला हुआ। 4 भागों में कटौती सेब, कोर हटा दिया और 1-2 मिनट के लिए उबलते पानी में डूबा हुआ है। बैंकों में मुड़ा हुआ ठंडा होने के बाद, अचार छोड़ 20 मिनट के लिए निष्फल, और फिर रोल डालना।

तेल में

नमकीन:

• पानी की 3 एल;
• 2 तेज पत्ते;
• (स्वाद के लिए) सिरका;
• 5-8 पीसी। काली मिर्च;
• डिल;
• सूरजमुखी तेल की 200 ग्राम;
• 3 चम्मच चीनी;
• नमक (स्वाद के लिए)।

सब्जियों नमकीन फोड़ा में धोया जाना चाहिए, और फिर बैंकों और तरल, जिसमें उबलते हुआ का भरण में विस्तार किया। रोल और लपेट।

पोलिश

अचार:

• पानी के 10 एल;
• नमक की 400 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड की 20 ग्राम;
• वनस्पति तेल।

बीज से शुद्ध सब्जियां, एक दूसरे (3 टुकड़े) में डाला निष्फल जार पर बाहर रखी और अचार डालना कर रहे हैं। ऊपर से एक छोटे से वनस्पति तेल और रोल डालना।

किसी भी डिश के लिए मसाला

• मिठाई मिर्च के 1.2 किलो;
• 200 ग्राम नमक।

सब्जी कीमा बनाया हुआ और नमक के साथ मिश्रित, और फिर एक निष्फल कंटेनर और रोल पर रखा।

ये काली मिर्च का सबसे अच्छा सलाखों, जिसके साथ आप किसी भी छुट्टी मेज सजाने कर सकते हैं।

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