सर्दियों के लिए एक असामान्य स्नैक - नींबू के साथ मसालेदार खीरे

शुभ दोपहर, मेरे पाठक। कब तक हम वयस्कों और बच्चों दोनों के पसंदीदा मौसम की प्रतीक्षा कर रहे हैं, और कितनी जल्दी यह उड़ जाता है। गर्मी एक छोटा सा जीवन है। हम लंबे समय तक चलते हैं और आराम करते हैं, छुट्टियों और छुट्टियों का मौसम शुरू होता है। बच्चे खुश हैं, और वयस्क भी अधिक हैं।

कृपया अपनी पसंद डालें और चैनल को सब्सक्राइब करें "फेसेंडा के बारे में". यह हमें अधिक दिलचस्प उद्यान लेख प्रकाशित करने की अनुमति देगा।

यदि आपके पास एक समृद्ध फसल है

लेकिन कई लोगों के लिए, गर्मी न केवल एक छुट्टी है, बल्कि गर्मियों में कुटीर मौसम भी है। हम सभी कम से कम सप्ताहांत में कुछ ताजा हवा पाने के लिए शहर से बाहर निकलने की कोशिश करते हैं। लेकिन डाचा में, आपको कड़ी मेहनत करने की भी आवश्यकता है: एक भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए, और फिर इस फसल को संसाधित करने का समय है। परिवार में हर कोई स्वादिष्ट कुछ का एक जार खोलने और अद्भुत स्वाद का आनंद लेना पसंद करता है।

यदि आपके पास इस वर्ष बहुत सारे खीरे हैं, और आप अब उन्हें स्वादिष्ट तरीके से संरक्षित करने का तरीका नहीं जानते हैं, तो हम आपके ध्यान में एक नुस्खा "एक मोड़ के साथ" लाते हैं, जिसका नाम नींबू के साथ खीरे हैं। यह नींबू है जो लंबे समय से प्यार करने वाले खीरे को एक असामान्य और मसालेदार स्वाद देगा। इस तरह के खीरे बहुत स्वादिष्ट और खस्ता हैं, उन्हें बिल्कुल किसी भी डिश, मांस या मछली के साथ परोसा जा सकता है, या सलाद के लिए एक अलग घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

अचार के लिए खीरे तैयार करना

मैं आपके साथ ऐसे खीरे के लिए एक नुस्खा साझा करना चाहता हूं। यह नुस्खा मुश्किल नहीं है, लेकिन इसमें कुछ समय लगेगा। नमकीन बनाना के लिए खीरे तैयार करने के लिए, आपको पहले उन्हें तीन घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोना होगा। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है, सिद्धांत रूप में, खीरे के किसी भी अचार में, क्योंकि यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो खीरे कठोर और कुरकुरे नहीं होंगे। हमारे मोड़ के लिए, नमकीन किस्मों के पिंपल्स के साथ छोटे खीरे चुनना बेहतर है।

नमकीन पानी की तैयारी की विशेषताएं

इस तरह के खीरे पकाने के लिए नमकीन को बेहतर बनाने के लिए डबल डालना आवश्यक है। एक नुस्खा पर विचार करें जो दो डिब्बे बनाता है।

हम 15 - 20 छोटे खीरे का चयन करते हैं और तैयार करते हैं। 3 घंटे तक ठंडे पानी में रहने के बाद, हमने दोनों तरफ के छोरों को काट दिया और उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला।

पहले से निष्फल जारों में आवश्यक मसाले डालें: लवृष्का के कुछ पत्ते, 2 चम्मच। एल अनाज सरसों, युवा लहसुन की 6 लौंग, काली मिर्च के कुछ मटर, आधा नींबू। फिर हम सावधानी से जार में अपने मुख्य घटक - खीरे डालते हैं। पहले से 1 लीटर पानी उबालें और जार को उबलते पानी से भरें। ध्यान से जार को कवर करें और आधे घंटे के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दें।

अब हम जार से सभी पानी निकालते हैं और नमकीन तैयार करने के लिए फिर से उबालते हैं। उबलते पानी में चीनी और नमक डालें। उसके बाद, थोड़ा साइट्रिक एसिड जोड़ें और फिर से उबाल लें। उबलते समाधान के साथ जार भरें और पलकों को कस लें हम बैंकों को चालू करते हैं, उन्हें कुछ गर्म के साथ कवर करते हैं और उन्हें एक दिन के लिए इस स्थिति में छोड़ देते हैं। फिर हम डिब्बे को पलट देते हैं और दोषों के लिए उन्हें जांचते हैं, अगर सभी ढक्कन कसकर बंद हो जाते हैं, तो हम उन्हें तहखाने में डालते हैं। सर्दियों के लिए एक नमकीन स्नैक तैयार है।

यहां तक ​​कि ऐसे जार का दृश्य, जहां एक नींबू दिखाई देता है, हमें चाहता है कि सर्दी तेजी से आए, और हम एक नमूना के लिए पहला जार खोलेंगे, और फिर एक और हमारे मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे।

क्या आप मसालेदार खीरे पकाते हैं?

मूल लेखऔर कई अन्य सामग्री, आप हमारे यहां पा सकते हैंवेबसाइट.

आप निम्नलिखित लेख में मसालेदार बैंगन के बारे में भी पढ़ सकते हैं:मसालेदार बैंगन - अपनी उंगलियों को चाटना