घरेलू और विदेशी प्रजनकों की उपलब्धियों से खुले क्षेत्र और ग्रीनहाउस दोनों में खेती के लिए बड़े मिर्च की किस्मों को चुनना संभव हो जाता है। वर्गीकरण इतना समृद्ध है कि हर सब्जी उत्पादक किसान इस फसल के प्रकारों को आकार, रंग, आकार में चुन सकता है। यह सब्जी अपने उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित है, इसमें शरीर के लिए उपयोगी बहुत सारे पदार्थ हैं। और ताजा लाल और हरी मिर्च में नींबू की तुलना में बहुत अधिक विटामिन सी होता है।
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खुले खेत में फसल उगाने की सुविधाएँ
काली मिर्च के बड़े फल उन लोगों के बीच भी उनकी उपस्थिति के लिए प्रशंसा का कारण बन सकते हैं, जो किसी भी रूप में इसे पसंद नहीं करते हैं।
खैर, बागवानों के लिए, यह उनके काम और सब्जी के पौधे के लिए प्यार के लिए एक इनाम भी है। एक संस्कृति के रूप में काली मिर्च विशेष रूप से मकर नहीं है, बहुत अधिक बारीक नमूने हैं। लेकिन फिर भी, आपको कृषि प्रौद्योगिकी और प्रारंभिक कार्य की कुछ जटिलताओं को जानना होगा।
बीज चयन शुरू होता है। बेशक, आपकी पसंद की विविधता खरीदना हमेशा वांछित परिणाम की गारंटी नहीं देता है, लेकिन हम इस तथ्य से आगे बढ़ेंगे कि हम बीज के साथ भाग्यशाली थे।
संस्कृति को जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए चुना जाना चाहिए, और उन किस्मों को भी प्राथमिकता देना चाहिए जो बहुत बड़े फल देती हैं - मीठा और मांसल। इसलिए, संकर किस्में आमतौर पर यहां एक प्राथमिकता है।
विशेष रूप से मिट्टी की खेती के लिए काली मिर्च की प्रजातियां किसी भी मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित होती हैं।
इसके अलावा, प्रजनक केवल इस दिशा में सक्रिय रूप से काम कर रहे हैं: वे यथासंभव नई किस्मों को प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं, जो किसी भी स्थिति में बड़ी पैदावार देते हैं।
काली मिर्च गर्मी वाले पौधों से संबंधित है, इसलिए, बेड के लिए दक्षिणी क्षेत्रों को चुनना बेहतर है। वह नमी और प्रकाश, ढीली मिट्टी से प्यार करता है, इसलिए उसे सप्ताह में कम से कम एक बार अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए।
ऐसी किस्में हैं जो तापमान परिवर्तन और असामयिक पानी के प्रति संवेदनशील नहीं हैं, लेकिन संकर प्रजातियां तुरंत किसी भी विचलन का जवाब देती हैं।
यदि आप कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का पालन करते हैं, तो आप अच्छी फसल पर भरोसा कर सकते हैं। और अगर हम विशालकाय मिर्च के बारे में बात करते हैं, तो वे 800 ग्राम और अधिक के द्रव्यमान तक पहुंचते हैं। हालांकि, 200 ग्राम वजन वाले फल कृपया होंगे।
एक और टिप: बढ़ती विशाल मिर्च की पेचीदगियों के बारे में अधिक अनुभवी उत्पादकों के साथ परामर्श करने में संकोच न करें।
ग्रीनहाउस दिग्गजों की खेती में ख़ासियतें भी हैं। वे उच्च उपज देने वाली संकर हैं जो पूरे सीजन में बड़ी फसल के साथ आपको प्रसन्न करेंगे। लेकिन एक आवश्यक शर्त यह है कि उन्हें केवल एक गर्म ग्रीनहाउस में उगाया जाना चाहिए।
यदि आपके पास एक ग्रीनहाउस या एक साधारण ग्रीनहाउस है, तो बड़े पकने वाले मीठे मिर्च को जल्दी पकने के लिए चुनना बेहतर है।
ग्रीनहाउस को उचित प्रकाश व्यवस्था और तापमान प्रदान किया जाना चाहिए। अंकुरण की अवधि के लिए, यह + 25 ° С - + 27 ° С होना चाहिए। फिर तापमान + 15 ° С तक कम किया जाना चाहिए, और कुछ दिनों के बाद इसे स्थिर + 22 ° С तक उठाया जाना चाहिए।
यदि किस्म जल्दी पकने वाली है, तो 2 महीने के बाद, और कभी-कभी कम होने पर, आप कटाई शुरू कर देंगे। ग्रीनहाउस में, आप 1 वर्ग से कर सकते हैं। 20 किलो तक फल इकट्ठा करने के लिए मी। बिस्तरों पर एक समान परिणाम प्राप्त करना मुश्किल है। मौसम, कीट, रोग वहां अधिक प्रभावित होते हैं, जिससे पैदावार कम होती है।
लेकिन अगर जलवायु परिस्थितियों की अनुमति है, तो गर्म मौसम में बेड में मिर्च बढ़ने और ग्रीनहाउस में बाकी समय से इनकार न करें।
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