गर्मियों में, गृहिणियों को लंबे समय तक स्टोव के पीछे खड़े होने की कोई इच्छा नहीं है। हालाँकि, आप किसी भी समय अचार बनाना चाह सकते हैं। उन्हें विशेष रूप से तब आवश्यक होता है जब किसी करीबी का जन्मदिन आ रहा हो, और इस मसालेदार घटक को आविष्कार किए गए सलाद में डालना होगा।
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नीचे वर्णित व्यंजनों से आपको स्वादिष्ट और नमकीन नाश्ते के लिए मेज पर आने में मदद मिलेगी। आप मेहमानों को ऐसे व्यंजनों से दूर नहीं खींच सकते। मुख्य बात यह है कि नुस्खा में लिखा गया सब कुछ करना है।
300 सेकंड में एक प्लास्टिक की थैली में हल्के नमकीन खीरे
इस तरह के खीरे तैयार करने के लिए, गृहिणी को जार को रोल करने की आवश्यकता नहीं होती है और बड़े भारी बर्तन की आवश्यकता नहीं होती है। सब कुछ थोड़े समय में छोटे प्लास्टिक बैग में किया जाता है। खीरे को सुबह में नमकीन किया जा सकता है, और शाम तक, मेहमानों के आने से पहले, नाश्ता तैयार हो जाएगा।
क्या सामग्री की जरूरत है:
- देश से ताजा या खरीदा खीरे - 1 किलोग्राम;
- साग: डिल, अजमोद, जो कोई भी इसे पसंद करता है;
- लहसुन की लौंग - खीरे के प्रति किलोग्राम 2 से अधिक टुकड़े नहीं;
- नमक स्वाद के लिए डाला जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि ओवरलैट न करें!
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- खीरे को अच्छी तरह से कुल्ला। सिरों को काट लें।
- पानी के साथ कवर करें और दो घंटे के लिए छोड़ दें।
- जबकि फल भिगो रहे हैं, पानी को तीन बार बदलें।
- खीरे को क्वार्टर में काटें और प्लास्टिक की थैली में रखें।
- डिल, अजमोद, सलाद पत्ता और बैग में मिलाएं।
- काली मिर्च प्रेमी peppercorns जोड़ते हैं।
- लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें और बैग में जोड़ें।
- नमक के साथ परिणामी मिश्रण डालो।
- बैग को घुमाएं और हिलाना शुरू करें। लगभग पांच मिनट के लिए आप खीरे का एक बैग अपने हाथों में ले सकते हैं, फिर इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
आधे घंटे के बाद, रेफ्रिजरेटर में डालें। सलाद परोसने या जोड़ने से पहले रेफ्रिजरेटर से निकालें, इसे कई बार हिलाएं।
पुदीना के साथ हल्के नमकीन खीरे
इस व्यंजन को बनाते समय आवश्यक सामग्री:
- खीरे का एक पाउंड;
- लहसुन के तीन लौंग;
- peppercorns - 5 टुकड़े;
- दिल;
- टकसाल - जितना आपके दिल की इच्छा है।
इस रेसिपी को तैयार करने के उपाय
- खीरे को कुल्ला, छोरों को काट लें और पानी में कई घंटों तक भिगोएँ।
- इस समय लहसुन को मसल कर पुदीने के साथ डालें।
- खीरे और जड़ी बूटियों को एक प्लास्टिक की थैली में डालें, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ कवर करें।
- ठंडी जगह पर रखें।
- हर पंद्रह मिनट में, आपको खीरे को बाहर निकालने और उन्हें हिलाए जाने की आवश्यकता होती है ताकि फल बेहतर जड़ी बूटियों और उन में डाले गए मसाले के साथ संतृप्त हो।
- दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
हल्के नमकीन खीरे पकाने के लिए कुछ सुझाव
छोटे फलों में केवल मध्यम का उपयोग करें। प्रत्येक ककड़ी को सड़ांध और कोमलता के लिए जांचा जाता है। क्षतिग्रस्त लोगों को बाहर निकाल दिया जाता है। खीरे को तीन घंटे या एक दिन से अधिक समय तक संक्रमित किया जा सकता है। यह केवल उनकी सुगंध और स्वाद को बढ़ाएगा।
क्या आप बैग में हल्के नमकीन खीरे पकाते हैं?
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