बेल को प्रून करना एक ऐसी प्रक्रिया है जो बुश को ठीक से बनाने और उपज बढ़ाने के लिए आवश्यक है। उसके पास कई सूक्ष्मताएं हैं जिन्हें पहली बार उस पर शुरू करने से पहले सीखने और समझने की आवश्यकता है।
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बुश संरचना
अंगूर की झाड़ी का आधार एक अच्छी तरह से विकसित मजबूत जड़ प्रणाली है जिसमें एड़ी को मोटा किया जाता है। इससे अंगूर का एक भूमिगत ट्रंक आता है - एक स्टेम। धड़ के शीर्ष पर मोटा होना सिर कहलाता है। दक्षिणी क्षेत्रों में जहाँ अंगूर की कटाई सर्दियों के लिए नहीं की जाती है, उबाल जमीन के ऊपर फैल सकता है। झाड़ी बनाने की इस विधि को उच्च-मानक कहा जाता है।
झाड़ी के सिर से फलने की कड़ी तक बारहमासी लिग्निफाइड अंकुर, साथ ही साथ दो साल पुरानी लताएं जो फूटी हुई हैं, उन्हें आस्तीन (कंधे) कहा जाता है।
फ्रूट लिंक में एक फ्रूट एरो (एक बेल, जिसकी कलियों से अगले साल फलने की नई कोंपलें विकसित होंगी) और एक रिप्लेसमेंट नॉट (संक्षेप में, दो कलियों में एक कटी हुई बेल) होती हैं।
फल वाले अंगूर अंकुर और सौतेले बच्चे हैं, फल तीर की कली से वार्षिक लताएँ। शूट के शीर्ष पर स्थित कर्ल को मुकुट कहा जाता है, और शूट की स्थिति इससे निर्धारित होती है। मुकुट को सीधा करना इंगित करता है कि पौधे में नमी या पोषण की कमी है।
एक अंगूर की झाड़ी Pruning
बेल की छंटाई की लंबाई कम है, 2 - 4 आँखें; मध्यम - 5 - 10 आँखें; लंबी - 10 से अधिक आँखें। अलग-अलग लंबाई के छंटाई का उपयोग झाड़ी बनाने के विभिन्न तरीकों और दो या तीन तरीकों का भी उपयोग किया जा सकता है।
झाड़ी का आकार प्रतिष्ठित है:
- स्टांप - ट्रंक के ऊपर का एक हिस्सा 80 सेमी तक ऊंचा है। वे मुख्य रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में एक गैर-आवरण बढ़ती विधि के लिए उपयोग किए जाते हैं।
- फैन - एक आवरण प्रजनन विधि के साथ उपयोग किया जाता है। आपको सर्दी की ठंड के दौरान कवर के लिए लताओं को जमीन पर झुकने की अनुमति देता है। धीरे-धीरे आस्तीन की संख्या में वृद्धि करके पंखे का निर्माण किया जाता है।
प्रूनिंग टाइम
छंटाई के लिए सबसे अच्छा समय शरद ऋतु है। पत्ती गिरने के 2 सप्ताह बाद शरद ऋतु की छंटाई की जाती है। इस समय, बेल पर्याप्त पोषक तत्वों को जमा करता है और सैप प्रवाह को पूरी तरह से रोक देता है।
दक्षिणी क्षेत्रों में, शरद ऋतु और वसंत छंटाई दोनों अक्सर संयुक्त होते हैं।
ठंडे मौसम वाले क्षेत्रों में, वाइनगर डूबने की प्रक्रिया को दो बार करते हैं। पहले चरण में, रोगग्रस्त और कमजोर शूट हटा दिए जाते हैं, फलने के अंत के तुरंत बाद ऐसा करते हैं। आप इस समय युवा लताओं को चुटकी ले सकते हैं। पर्ण के पूर्ण पतन के 15 - 20 दिन बाद, अंतिम छंटाई कम से कम -3 के वायु तापमान पर की जाती है।
स्प्रिंग प्रूनिंग तभी की जाती है जब आप जमे हुए शूट को हटाना चाहते हैं। हवा का तापमान +5 - +7 डिग्री तक पहुंचने पर इसे करें। इस मामले में, बेल को तैनात किया जाना चाहिए ताकि प्रक्रिया के दौरान जारी रस (सैप) जमीन पर सूख जाए। यदि यह कलियों पर हो जाता है, तो वे "जला" सकते हैं और नई शूटिंग नहीं बढ़ेगी। सैप के साथ, बेल नमी और पोषक तत्वों को खो देता है, इससे पौधे के विकास और विकास में बाधा पड़ सकती है।
गयोट विधि का उपयोग करके एक झाड़ी का गठन
अंगूर की झाड़ी बनाने की आम तौर पर स्वीकार की गई विधि फ्रांसीसी शराब बनाने वाले गाइट की विधि है।
खेती के पहले वर्ष में, दो निचली कलियों से बने अंकुर विपरीत दिशाओं में ट्रेली से बंधे होते हैं। शरद ऋतु में, पत्ती गिरने के बाद, छंटाई की जाती है। एक आस्तीन छोटी बनाई जाती है, उस पर 2 कलियों को छोड़ दिया जाता है, और 4 को दूसरी तरफ छोड़ दिया जाता है। बेल को ट्रैलिस से हटा दिया जाता है और एक आवरण सामग्री के साथ कवर किया जाता है।
आने वाले वसंत में, ट्रेलिस पर आस्तीन फिर से विपरीत दिशा में बंधे हुए हैं। विकसित अंकुर लंबवत बंधे होते हैं। शरद ऋतु में, दोनों आस्तीन काट दिए जाते हैं, दो कलियों को छोड़कर। बुश के सिर के पास वार्षिक शूटिंग से, प्रतिस्थापन गांठें (दो कलियां) बनती हैं, जो आगे दूर से - फल तीर (4 कलियां) हैं।
तीसरे वर्ष में, मध्य अगस्त तक, अतिवृद्धि वार्षिक लताओं को 10 - 20 सेमी (कटाई किया जाता है) द्वारा काट दिया जाता है। शरद छंटाई आस्तीन के साथ चार शूट को हटाकर की जाती है। शेष शूट पिछले साल की तरह ही बनते हैं। फिर प्रक्रिया तीसरे वर्ष के लिए दोहराई जाती है।
सही ढंग से और समय पर छंटाई अंगूर की झाड़ी को मजबूत और कठोर बना देगी, पैदावार बढ़ाएगी और यहां तक कि जामुन के स्वाद में सुधार करेगी।
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