सोलींका सूप, कई लोगों द्वारा प्यार किया जाता है, कई प्रकार के मांस, मसालेदार खीरे, प्याज और कुछ मामलों में, मशरूम की उपस्थिति के लिए प्रदान करता है। कुछ गृहिणियां आलू के साथ एक हॉजपॉज तैयार करती हैं, तो कुछ इसके बिना करना पसंद करती हैं। मांस के शौकीनों के लिए प्रसिद्ध, प्रसिद्ध नुस्खा में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:
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- गाय का मांस;
- जांघ;
- पैर का पैर;
- शिकार सॉसेज;
- नमकीन खीरे;
- प्याज;
- जैतून;
- Lavrushka;
- नींबू;
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
- सूप स्वाद के लिए खट्टा क्रीम।
सबसे पहले, बीफ़ को उबला हुआ, ठंडा किया जाता है और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। अगला, हमने सॉसेज और अन्य मांस उत्पादों को काट दिया। फिर हम प्याज, गाजर और एक चम्मच टमाटर पेस्ट से फ्राइंग तैयार करते हैं। हमने आलू को शोरबा में डाल दिया, फिर खीरे का अचार, उन्हें आधा छल्ले में काट दिया। अंत में, सूप में लवृष्का, जैतून, नींबू और काली मिर्च जोड़ें।
यदि आपने एक उत्सव की दावत पूरी कर ली है, और मांस उत्पादों के बचे हुए टुकड़े रेफ्रिजरेटर में अकेले पड़े हैं, तो उन्हें निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार एक हॉजपॉट में भी रखा जा सकता है:
- स्मोक्ड चिकन के बचे हुए के साथ बीफ़ या पोर्क पकाना।
- हम प्याज, गाजर और टमाटर के पेस्ट से तलते हैं।
- हम बाकी मांस उत्पादों को जोड़ते हैं।
- काली मिर्च, नींबू और जैतून जोड़ें।
इस तरह के एक नुस्खा के लिए, आपके पास हमेशा सामग्री होती है यदि आपने हाल ही में छुट्टी मनाई है। यह नुस्खा शरीर को आवश्यक विटामिन देकर और नमी और पोषक तत्वों की कमी को पूरा करके हैंगओवर के लक्षणों से छुटकारा पाने में मदद करेगा।
यदि आपके मेहमान सूप चखने के बाद सूअर का मांस पसलियों पर कुतरना पसंद करते हैं, तो इस विनम्रता को और अधिक सुनिश्चित करें। यदि आप एक वास्तविक, रेस्तरां गुणवत्ता हॉजपॉट प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको महंगे मांस खरीदने की ज़रूरत है: गोमांस, जीभ, गुर्दे, स्मोक्ड ब्रिस्केट या हैम। इसके अलावा, आलू और गाजर न जोड़ें, ताकि सूप ब्लैंड न हो। अतिरिक्त पिकेटी के लिए, सूप में cilantro जोड़ें। खाना पकाने के प्रत्येक चरण में लवणता के लिए इस सूप का स्वाद लेना न भूलें, ताकि शोरबा को ओवरलेट न करें और सामग्री के बीच संतुलन रखें।
एक रेस्तरां हॉजपॉज के लिए, मांस को अच्छी तरह से उबाला जाता है, और कठोर स्मोक्ड मीट को कच्चे मांस के साथ सूप में डाल दिया जाता है। सोलींका किसी भी रात के खाने के लिए बहुत अच्छा है, आप अपने मेहमानों को इसके साथ खिला सकते हैं। यहां तक कि एक तेजस्वी बच्चा जो वास्तव में दोपहर के भोजन के लिए पहले पाठ्यक्रमों को पसंद नहीं करता है, एक स्वादिष्ट हॉजपोज के साथ खुश होगा।
हॉजपॉज जैसे सूप का लाभ यह है कि आपके स्वाद में अलग-अलग मसाले या मीट डालकर सामग्री को अलग किया जा सकता है। आप इंटरनेट से एक नुस्खा ले सकते हैं, अपनी माँ की रसोई की किताब, या किसी भी किराने की दुकान पर मिलने वाली मूल सामग्री पर ध्यान केंद्रित करते हुए, खुद के साथ आ सकते हैं।
क्या आप घर पर एक हौजपॉज कुक करते हैं?
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