किसी भी माली के काम में कई चरण शामिल हैं, जिनमें से मुख्य हैं रोपण, बढ़ते, कटाई और इसे संरक्षित करना।
अंतिम चरण को सबसे कठिन में से एक माना जाता है। सब्जियों और फलों के भंडारण की अवधि भंडारण स्थान के लिए आवश्यकताओं के अनुपालन पर निर्भर करती है। इसलिए, किसी भी माली और माली को यह जानना चाहिए कि फसलों के भंडारण के लिए एक तहखाना कैसे तैयार किया जाए।
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एक तहखाना क्या है?
दो अवधारणाएँ हैं - तहखाने और तहखाने।
तहखाने जमीन के नीचे घर का हिस्सा है। इन स्थानों का उपयोग कई प्रकार से किया जा सकता है, जिसमें जिम स्थापित करने से लेकर सब्जियों और फलों का भंडारण तक किया जा सकता है। वे बाद के समारोह के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं। यह आवश्यक तापमान और आर्द्रता की स्थिति का अनुपालन न करने के कारण है।
तहखाने एक स्वतंत्र संरचना है, जिसका कार्य सब्जियों, फलों और कुछ अन्य खाद्य स्रोतों को संग्रहीत करना है। तहखाने तीन प्रकार के हो सकते हैं:
- स्थलीय;
- भूमिगत;
- अर्द्ध recessed।
विकसित उत्पादों के लिए भंडारण क्षेत्र को व्यवस्थित करने के लिए संरचना बेहतर है, यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें तापमान व्यावहारिक रूप से किसी भी समय शून्य डिग्री के करीब है। सही माइक्रॉक्लाइमेट का गठन विकसित उत्पादों के दीर्घकालिक भंडारण के लिए सबसे स्वीकार्य स्थिति प्रदान करता है।
तहखाने के निर्माण के दौरान, विभिन्न निर्माण सामग्री का उपयोग किया जा सकता है:
- लकड़ी;
- ईंट;
- एक चट्टान;
- ठोस।
कृषि उत्पादों के लिए भंडारण सुविधा के सही निर्माण के साथ, यह हमेशा सूखा होता है और शांत, यह हमेशा कार्य को अच्छी तरह से करता है, लेकिन कुछ मामलों में यह हो सकता है समस्या।
मुख्य हैं:
- उच्च हवा की नमी की घटना;
- मोल्ड की उपस्थिति;
- तहखाने में कृन्तकों की उपस्थिति।
इन समस्याओं में से प्रत्येक को भंडारण के लिए सब्जियों और फलों को बिछाने की तैयारी में एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।
नम नियंत्रण
दीवारों पर पानी की बूंदों की उपस्थिति का मतलब है कि कमरे में उच्च स्तर की आर्द्रता है, उच्च आर्द्रता की उपस्थिति को एक बासी, अप्रिय और मादक गंध द्वारा भी संकेत दिया जा सकता है। उच्च आर्द्रता और नमी से बड़ी समस्याओं की उपस्थिति को रोकने के लिए, पहले संकेत दिखाई देने पर उन्हें तुरंत निपटाया जाना चाहिए।
नमी से छुटकारा पाने के लिए, निम्नलिखित उपाय किए जाने चाहिए:
- सभी कचरा निकालें।
- सुखाने के लिए सभी डिस्चार्ज करने योग्य संरचनाओं और मोबाइल तत्वों को ताजी हवा में ले जाना चाहिए।
- कीटाणुशोधन के लिए, सभी अलमारियों, बक्से, आदि को संसाधित किया जाता है। कॉपर सल्फेट और फॉर्मेलिन के समाधान।
- तहखाने में दरवाजे और हैच कमरे को हवादार करने और सुखाने के लिए खुलते हैं।
भविष्य में उच्च आर्द्रता की उपस्थिति को रोकने के लिए, कोयले और नमक वाले कंटेनरों को कमरे में विभिन्न स्थानों पर रखा जाना चाहिए। ये पदार्थ हवा से अतिरिक्त नमी को अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं। सूखने वाली दीवारों को चूने के साथ सफेदी करके बनाया जा सकता है।
तहखाने में ढालना का उन्मूलन
तहखाने में लगातार उच्च आर्द्रता, साथ ही साथ इसमें सामान्य वेंटिलेशन की अनुपस्थिति में, दीवारों और अन्य संरचनात्मक तत्वों पर मोल्ड और अन्य कवक दिखाई दे सकते हैं।
कवक की उपस्थिति संक्रमण की उपस्थिति को भड़काने कर सकती है, इसलिए रोगजनकों के कीटाणुशोधन और विनाश को तुरंत आवश्यक है।
तहखाने में सब्जियां बिछाने से पहले, आपको निम्नलिखित गतिविधियों को करने की आवश्यकता है:
- एक ब्रश के साथ सतहों से मोल्ड निकालें।
- सफाई के बाद, सतहों को कीटाणुनाशक के साथ इलाज किया जाना चाहिए। उनमें से एक चूने और तांबा सल्फेट के मिश्रण का एक समाधान है। समाधान को रोलर या ब्रश के साथ लागू किया जाता है, दुर्गम स्थानों में स्प्रे बंदूक का उपयोग किया जाता है।
- प्रसंस्करण के बाद, कमरे को हवादार होना चाहिए।
कॉपर सल्फेट के साथ चूने के मिश्रण के अलावा, आप कीटाणुशोधन के लिए पोटेशियम परमैंगनेट या सल्फर चेकर्स का एक मजबूत समाधान क्विकटाइम का उपयोग कर सकते हैं।
कृन्तकों से तहखाने संरक्षण
कृन्तकों की उपस्थिति को रोकने के लिए, तहखाने का निरीक्षण करना आवश्यक है और सभी जगहों पर एक समाधान के साथ सील करना चाहिए जहां से कृन्तकों को कमरे में प्रवेश मिल सकता है। वेंटिलेशन के माध्यम से जानवरों को प्रवेश करने से रोकने के लिए, इसे एक सुरक्षात्मक जाल से सुसज्जित किया जाना चाहिए। दूर डराने के लिए, आप दूर अल्ट्रासोनिक डर का उपयोग कर सकते हैं।
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