बेकिंग फ़ॉइल जितना संभव हो उतना सरल है, लेकिन साथ ही यह अपने आप को संभालने में सूक्ष्मताओं से रहित नहीं है। तो, हर गृहिणी और मालिक नहीं जानते कि कौन सा पक्ष वास्तव में बेकिंग शीट पर पन्नी को सही ढंग से बिछाएगा। इस स्कोर पर स्पष्टता विशेष कुकबुक द्वारा बनाई गई है। इस मुद्दे को एक बार और सभी के लिए समझने का समय आ गया है।
क्या पन्नी का उपयोग सही ढंग से किया जाता है? निश्चित रूप से हर गृहिणी जो बेकिंग शीट पर उसकी मदद से कुछ पकाना शुरू करती थी, उसने खुद से कम से कम एक बार ऐसा सवाल पूछा। इस मामले में मुख्य सवाल यह है कि पन्नी किस तरफ रखी जाए - मैट या चमकदार। स्थिति इस तथ्य से बढ़ जाती है कि कुछ रसोई की किताबों में इस तथ्य के बारे में लिखा जाता है कि मैट पक्ष को बाहर की ओर देखना चाहिए, और दूसरों को चमकदार एक में। यह सब केवल और अधिक भ्रमित करता है।
और यहाँ निम्नलिखित को समझना महत्वपूर्ण है। प्रत्येक फ़ॉइल के साथ एक पक्ष होता है और एक गैर-छड़ी परत के बिना। एक नियम के रूप में, नॉन-स्टिक परत पर एक विशेष पदनाम है। यह इस परत के साथ है कि पन्नी को एक बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए, एक गैर-छड़ी कोटिंग के बिना परत में भोजन लपेटना। यदि मूल रूप से परतों को मिलाया जाता है तो डिश के लिए मौलिक रूप से विनाशकारी कुछ भी नहीं होगा। सामग्री की मैट और चमकदार दोनों परतें डिश को समान रूप से गर्म करेंगी।
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निश्चित रूप से कई लोग इस बात से भी चिंतित हैं कि पन्नी के कुछ किनारे स्वयं डिश के लिए खतरनाक हो सकते हैं। चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है, खाद्य पन्नी में कोई "हानिकारक" कोटिंग नहीं है। आप भोजन को मैट भाग और सामग्री के चिकने भाग दोनों में लपेट सकते हैं। इसके अलावा, परत की पसंद किसी भी तरह से खाना पकाने की गति को प्रभावित नहीं करती है। तो, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नॉन-स्टिक पक्ष का सही उपयोग करें।
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एक स्रोत: https://novate.ru/blogs/010919/51598/