जब हम अपने लिए या प्रियजनों के लिए खाना बनाते हैं, तो हम उन्हें न केवल जठरांत्र सुख देना चाहते हैं, बल्कि विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों की आपूर्ति भी करना चाहते हैं। और आज की वास्तविकता की स्थितियों में, यह करना इतना आसान नहीं है। और आखिरकार, यह हमेशा खराब या समाप्त हो चुके उत्पादों के साथ समाप्त नहीं होता है: ऐसा होता है कि आप पिलाफ के लिए चावल का एक पैकेट खरीदते हैं, और खाना पकाने के दौरान यह प्लास्टिक की बदबूदार ...। इसलिए, अनाज की जांच करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है ताकि गलती से अपने आप को और अपने परिवार को खतरनाक सिंथेटिक्स के साथ न खिलाएं। नकली चावल को आसानी से पहचानने के कुछ प्रभावी तरीके यहां दिए गए हैं।
इस जठरांत्र दुःस्वप्न को "प्लास्टिक चावल" कहा जाता है जो मानव जाति को कई साल पहले कवर करता था, और एक तरह के "नकली के मक्का" से हमला करने के लिए आया था - चीन। जैसा कि यह निकला, स्थानीय कारीगरों ने स्टार्च, रबर और प्लास्टिक के मिश्रण से चावल के ग्रेट्स को "पकाना" सीखा। वही किस्में जिनमें सफेद के अलावा दाने का रंग होता है, वे ईंट की धूल से भी रंग सकती हैं।
जीभ इस तरह के "दुम" भोजन को कॉल करने के लिए नहीं बदलेगी, इसलिए कम से कम कुछ परीक्षणों को जानना बहुत महत्वपूर्ण है जो आपको एक खतरनाक पहचानने में जल्दी मदद करेंगे नकली और अपने और अपने प्रियजनों को प्रमुख स्वास्थ्य समस्याओं से बचाएं, जिन्हें इस तरह के उपयोग से अर्जित करने की गारंटी है मिथ्याकरण।
विधि 1: पानी में "डूब"
यह चावल प्रूफिंग विकल्प आपको प्लास्टिक चावल पकाने से आने वाली अप्रिय सिंथेटिक गंध में सांस लेने की परेशानी से बचाता है। बस पानी में कुछ अनाज टॉस करें: नकली चावल नहीं डूबेगा।
Novate.ru से सलाह: कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम नाक से अप्रिय नकली चावल से सूँघने की ज़रूरत से खुद को कितना बचाना चाहते हैं, हम अभी भी नहीं करते हैं यह केवल इस परीक्षण पर रहने लायक है - इसे अन्य परीक्षणों के साथ संयोजित करना बेहतर है, जिसके बारे में अधिक आप पा सकते हैं नीचे।
विधि 2: एक मोर्टार में क्रश करें
अनाज पर यांत्रिक प्रभाव यह पहचानने में भी मदद कर सकता है कि उत्पाद वास्तविक है या नकली। मोर्टार में कुछ चावल डालना और मूसल के साथ इसे कुचलने के लिए पर्याप्त है। जैविक अनाज सफेद पाउडर में बदल जाएगा, नकली एक पीले रंग का दाग छोड़ देंगे।
विधि 3: खाना बनाना और पचाना
परीक्षण का यह संस्करण, वास्तव में, सभी के द्वारा किया जाता है, भले ही अनजाने में, लेकिन रात के खाने के लिए अनाज तैयार करके। बात यह है कि जब पकाया जाता है, तो नकली चावल प्लास्टिक की एक विशिष्ट गंध देना शुरू कर देता है। इसके अलावा, यदि आप इस तरह के दलिया को आग पर लंबे समय तक छोड़ देते हैं, तो आप देखेंगे कि अनाज, असली के विपरीत, उबाल नहीं करते हैं, लेकिन अपने मूल रूप में बने रहते हैं।
उसी तरह, आप अन्य प्रकार के नकली चावल को पहचान सकते हैं - अगर यह स्टार्च या आलू के मिश्रण से "मूर्तिकला" था। पानी को उबालने और ठंडा करने के बाद, अपना हाथ सॉस पैन में डालें और चावल को निचोड़ें - अगर यह अपना आकार खो देता है और एक सजातीय द्रव्यमान में बदल जाता है, तो यह स्पष्ट रूप से वास्तविक नहीं है।
विधि 4: "रोस्टिंग" अनाज
इस तरह के एक परीक्षण में न केवल एक लाइटर के साथ चावल को आग लगाना शामिल है - यह गर्म फ्राइंग पैन पर डालना पर्याप्त होगा। नकली प्लास्टिक के दाने पिघलना शुरू कर देंगे और अपना आकार और रंग खो देंगे। असली चावल या तो अपना रंग बरकरार रखेगा या तापमान के साथ काला हो जाएगा। इसके अलावा, इसकी जैविक उत्पत्ति के कारण, अनाज आग पकड़ सकता है - यह भी एक वास्तविक उत्पाद का एक संकेतक है।
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विधि 5: समय के साथ परीक्षण करें
यह विकल्प, हालांकि समय में सबसे लंबे समय तक, सबसे प्रभावी माना जाता है। चावल को हमेशा की तरह पकाने के लिए आवश्यक है, और फिर इसे गर्म स्थान पर रखा जाए - रेडिएटर पर या धूप में। और कुछ दिनों के बाद, जांच लें कि यह क्या बन गया है: असली चावल सूख जाएगा और सड़ने या ढालना शुरू हो जाएगा, लेकिन नकली चावल ऐसा रहेगा जैसे इसे आग से हटा दिया गया हो।
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बोनस: नकली रंगीन चावल को पहचानने के लिए परीक्षण
चावल की रंगीन किस्मों का परीक्षण करने के लिए, उदाहरण के लिए, देवजीरू और चुंगारा, आपको अपने हाथों में अनाज को पीसने की आवश्यकता है। असली चावल हथेलियों पर मजबूत निशान नहीं छोड़ेंगे। लेकिन यह बहुत नकली है, जो ईंट की धूल से रंगा हुआ है, न केवल आपके हथेलियों की त्वचा को इसका रंगद्रव्य देगा, बल्कि एक समान विशेषता गंध के साथ गंध की भावना को "सर्वश्रेष्ठ" करेगा। इसके अलावा, जैविक अनाज लोचदार होते हैं और उंगलियों के नीचे वसंत होते हैं और एक शांत क्रेक के समान ध्वनि बनाते हैं।
अनुभवी परिचारिकाएं जानती हैं कि अनाज और... दोनों कीमती धातुओं की समान रूप से जाँच करें: घर पर प्रामाणिकता के लिए सोने की जांच करने का एक सस्ता तरीका
एक स्रोत: https://novate.ru/blogs/270320/53922/