जब आप स्टोर पर जाते हैं, तो एक बार में एक से अधिक खीरे खरीदने का कोई मतलब नहीं है। एक बार रेफ्रिजरेटर में, एक सब्जी एक सप्ताह के भीतर तेजी से अपनी ताजगी खो देगी। हालांकि, उन लोगों के बारे में क्या है जो अपनी गर्मियों की झोपड़ी से कई किलोग्राम खीरे घर लाते हैं? क्या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर कम से कम एक महीने के लिए खीरे की प्राचीन ताजगी को संरक्षित करने का कोई तरीका है?
हालांकि 1990 के दशक बहुत पीछे हैं, फिर भी अपने स्वयं के सहायक खेतों को जारी रखने वाले हमवतन लोगों की संख्या में गिरावट की कोई जल्दी नहीं है। कई वृद्ध लोग कहेंगे: वे कहते हैं, जब आपके पास अपनी गर्मी की झोपड़ी होती है, तो आप निश्चित रूप से भूखे नहीं रहेंगे। इस कथन को अक्सर तर्क दिया जा सकता है, लेकिन साथ ही, हर कोई इस बात से सहमत होगा कि घर-निर्मित उत्पाद किसी भी रेफ्रिजरेटर और बटुए के लिए एक अच्छी मदद है।
सहायक खेती की मुख्य समस्या कृषि फसलों की कटाई के दौरान खुद को महसूस करती है। पसीने और रक्त से प्राप्त श्रम के फल को किसी तरह कई महीनों तक संरक्षित किया जाना चाहिए। अधिकांश भोजन एक या दूसरे रूप में डिब्बाबंद होते हैं। कहने की जरूरत नहीं है, इसके बाद, किसी भी "ताजगी" के बारे में बात करने की आवश्यकता नहीं है। फल और सब्जियां बेमतलब अपना मूल स्वाद खो देती हैं।
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आज हम बात करेंगे कि आप एक या दो महीने के लिए ताजा खीरे कैसे रख सकते हैं। याद रखने वाली पहली बात यह है कि लंबी अवधि के भंडारण के लिए भेजे जाने से पहले खीरे को धोया नहीं जा सकता है। उन्हें एक गहरे कंटेनर में रखें और फिर एक नम तौलिया के साथ कवर करें। यह उत्पाद को लंबे समय तक ताजा रखने की अनुमति देगा (तीन सप्ताह तक, खीरे के छिलके की मोटाई के आधार पर)।
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यह भी जोड़ने योग्य है कि गीला तौलिया विधि लगभग सभी सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ काम करती है। बेशक, जब तौलिया सूख जाता है, तो इसे फिर से गीला किया जाना चाहिए। आपको यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर भोजन की जांच करनी चाहिए कि कुछ भी नहीं बना है।
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एक स्रोत: https://novate.ru/blogs/310820/55851/