हबानेरो मिर्च अपने मसालेदार, मसालेदार स्वाद के लिए जाने जाते हैं। इसे खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया गया है, इसका उपयोग कॉकटेल बनाने के लिए भी किया जाता है। घर पर एक संस्कृति विकसित करने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। मैं आपको उनके बारे में और काली मिर्च के बारे में और विस्तार से बताऊंगा।
हबानेरो काली मिर्च की विशेषताएं
किस्म की उच्च उपज होती है। रोपण और बढ़ने के सभी नियमों के अधीन, 2 किलो तक गर्म मिर्च निकालना संभव है।
झाड़ी कॉम्पैक्ट होती है, लगभग 30 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती है। कई गहरे हरे रंग के अंकुर छोटे, तिरछे पत्तों को ढँक देते हैं।
फलने की अवधि के दौरान, पौधे छोटे मिर्च बनाता है, अधिकतम 6 सेमी आकार तक पहुंचता है और वजन 50 ग्राम से अधिक नहीं होता है। आकार में, वे बल्गेरियाई लोगों से मिलते जुलते हैं। जैविक परिपक्वता के चरण में, उनके पास एक समृद्ध पीला या लाल रंग होता है। त्वचा बहुत पतली और कोमल होती है।
मैं मांस व्यंजन, सॉस और सूप बनाने के लिए हबानेरो का उपयोग करता हूं।
फायदे और नुकसान
मैं हबानेरो किस्म के लाभों के बारे में अलग से बात करना चाहता हूं:
- उच्चारण मसालेदार स्वाद।
- उच्च उपज।
- साल भर फल काटने का अवसर।
- आकर्षक स्वरूप।
लेकिन उसके नुकसान भी हैं:
- ठंड के लिए कम प्रतिरोध।
- नेमाटोड द्वारा हमला किया।
फलों का रस श्लेष्मा झिल्ली को इतना परेशान करता है कि उन्हें केवल दस्ताने के साथ इकट्ठा करना पड़ता है।
रोपण और बढ़ने की विशेषताएं
हबानेरो मिर्च मिर्च की थर्मोफिलिक किस्मों से संबंधित है। मैं इसे विशेष रूप से ग्रीनहाउस में उगाता हूं, इससे मुझे उच्च स्वाद के साथ अधिकतम उपज प्राप्त करने की अनुमति मिलती है।
मैं मई के मध्य में ग्रीनहाउस में रोपण शुरू करता हूं। इसलिए, मैं मार्च की पहली छमाही की तुलना में बाद में रोपाई नहीं करता।
रोपण सामग्री पूर्व-चयनित, कीटाणुरहित और अंकुरित होती है। उसके बाद ही मैं इसे पोषक मिट्टी में डालता हूं। मैंने एक माइक्रॉक्लाइमेट बनाने की कोशिश करते हुए बॉक्स को खिड़की पर रखा:
- तापमान संकेतक: 25-27°С।
- आर्द्रता: 70%।
- प्रकाश दिन: 14 घंटे।
दो सच्चे पत्तों के चरण में, मैं सबसे मजबूत अंकुरों को छोड़कर, अंकुर उठाता हूं।
ग्रीनहाउस में रोपण
जैसे ही हवा का तापमान 25 डिग्री सेल्सियस और मिट्टी - 8 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाता है, मैं रोपाई को बंद जमीन में रोपता हूं।
मैं पहले जमीन खोदता हूं, जैविक और खनिज उर्वरक लगाता हूं।
प्रक्रिया के 21 दिन बाद, मैं रोपण छेद 25 सेमी गहरा और एक दूसरे से 35 सेमी की दूरी पर बनाता हूं।
मैं नीचे लकड़ी की राख की थोड़ी मात्रा जोड़ता हूं। सीडलिंग को ट्रांसशिपमेंट द्वारा स्थानांतरित किया जाता है। मैं पृथ्वी और जल पर बहुतायत से छिड़कता हूं।
ग्रीनहाउस में हबानेरो मिर्च की देखभाल
पौधा मध्यम पानी देना पसंद करता है, जो मिट्टी को पूरी तरह से सूखने नहीं देता है।
पानी भरने के साथ, मैं योजना का पालन करते हुए शीर्ष ड्रेसिंग करता हूं:
- रोपाई के 14 दिन बाद;
- फूल के दौरान;
- फलने की अवधि के दौरान।
मैं तैयार जटिल रचनाओं का उपयोग करता हूं।
जैसे ही झाड़ी 20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच गई, मैं ताज को चुटकी लेता हूं।
इसके अलावा, मैं कुछ फूलों को हटाने की सलाह देता हूं ताकि पौधे मजबूत हो जाएं और उच्च उपज दें।
फल इकट्ठा करने की विशेषताएं
काली मिर्च, जो एक ग्रीनहाउस में उगाई जाती है, वार्षिक पौधों से संबंधित है। हैबनेरो फलों की कटाई 120 दिनों के बाद की जा सकती है। मैं व्यक्तिगत सुरक्षा उपाय करने की सलाह देता हूं ताकि जला न जाए।
मैं फलों को 10 दिनों तक फ्रिज में ताजा रखता हूं। डिब्बाबंद - 4 महीने तक।
तो, हबानेरो औसत क्षेत्र की स्थितियों में बढ़ने के लिए स्वीकार्य है। रोपण के लिए, मैंने एक ग्रीनहाउस चुना। मैं अंकुर उगाता हूं। कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों के अधीन, मैं उच्च स्वाद के साथ फसल लेता हूं।
क्या आप अपने यार्ड में मिर्च मिर्च उगाते हैं? अपना अनुभव टिप्पणियों में साझा करें
यह भी पढ़ें: बैंगन क्लोरिंडा: विविधता विवरण
एक अन्य संबंधित लेख: ग्रीनहाउस में मिर्च को ठीक से कैसे पानी दें
दोस्तों, चैनल को सब्सक्राइब करना न भूलें और लेख उपयोगी होने पर LIKE करें!
#हैबनेरो मिर्च#विविधता विवरण और देखभाल#बगीचा